Сладко от жълта слива без костилки за зимата
0
2419
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
155.8 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
0,5 гр.
Мазнини *
0,2 g
Въглехидрати*
38,5 g
Сезонът на сливи е в разгара си, което означава, че можете да започнете да правите любимото си сладко - слива. Ароматни, деликатни в консистенция, благодарение на готвенето на силен огън, сливи бързо изстискват и не губим време за тяхното вливане, което значително спестява време. Сливите се варят 40-45 минути с постепенно добавяне на захар, което прави сладкото умерено гъсто и изненадващо вкусно, запазвайки киселинността и невероятния аромат в сливите.
Съставки
Процес на готвене
Налейте вода на дъното на тигана и сложете сливите, разбъркайте и сложете на силен огън. Варете 15 минути, като разбърквате от време на време, за да не изгорят сливите до дъното на тигана. След това добавете чаша захар, разбъркайте и варете, докато захарта се разтвори напълно. След това налейте следващата чаша и разбъркайте отново, продължете да готвите на силен огън, докато захарта се разтвори. По този начин изпращаме цялата захар към сладкото, като го добавяме на етапи. След като цялата захар е изсипана в сладкото, намалете огъня до среден и гответе, като разбърквате често в продължение на 40-45 минути, като не забравяте периодично да отстранявате получената пяна.
Свалете готовото сладко от котлона, сложете го в стерилизирани буркани, затегнете с варени капаци и обърнете бурканите с главата надолу. Покрийте бурканите със сладко с хавлиена кърпа и оставете да се охлади напълно при стайна температура, след което слагаме сладкото за съхранение на тъмно, хладно място. Оставихме малко сладко за дегустация с чаша ароматен чай. Добър апетит!