Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ Тесто за кнедли и кнедли
  4. ➠ Еластично тесто за домашни кнедли на вода

Еластично тесто за домашни кнедли на вода

0
1369
Кухня Руски
Калорично съдържание 137,5 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 30 минути.
Протеини * 8,2 гр.
Мазнини * 7,7 g
Въглехидрати* 24,7 g
* на 100 гр. продукт
Еластично тесто за домашни кнедли на вода
Съдържание

Добро еластично тесто за домашни кнедли се омесва или в ледено студена, или в топла вода. Към тестото се добавя яйце, което придава здравина на тестото. Добавя се и растително масло, което предотвратява слепването на кнедли по време на готвене и при замразяване. За тестото се използва само първокласно брашно, тъй като съдържа достатъчно глутен, което позволява тестото да се разточва много тънко. Измерете продуктите за тестото с една чаша, защото правилното съотношение на съставките е важно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Първо измерете количеството на всички храни, посочени в рецептата. Пресейте брашното на сито в купа, удобна за месене на тесто. Посолете брашното и разбъркайте с лъжица със сол.
стъпка 2 от 7
Изсипете ¾ обема гореща вода в чаша, само не вряща вода. След това налейте масло до горната част на чашата и разбъркайте всичко.
стъпка 3 от 7
Изсипете гореща вода с масло в купа с брашно.
стъпка 4 от 7
След това разбийте яйцата в отделна чаша, разбъркайте ги с вилица и изсипете върху брашното.
стъпка 5 от 7
Разбъркайте енергично тестото с лъжица, така че да поеме цялото брашно.
стъпка 6 от 7
След това прехвърлете тестото върху набрашнен плот и омесете тестото добре с ръце за 5 минути. Не добавяйте повече брашно и вода.
стъпка 7 от 7
Омесеното тесто разточете на кифличка, прехвърлете в плик и оставете за 20 минути да почине. Тестото ви ще бъде еластично и гъвкаво и топло, както е замесено в гореща вода. Можете да започнете да готвите кнедли.

Вкусни и успешни ястия!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *