Категории
Заготовки за зимата

Компот от къпини без стерилизация за зимата

0
538
Кухня Руски
Калорично съдържание 65 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 12 ч.
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 0,2 g
Въглехидрати* 15,7 g
Компот от къпини без стерилизация за зимата

Един от начините за събиране на къпини като здравословно и вкусно зрънце е да се навива компот от него. Плодове от всякакъв сорт, както градински, така и горски, са подходящи за него. Готвим без стерилизация и по метода на еднократно заливане със захарен сироп, в резултат на което плодовете запазват добре формата си и имат наситен тъмночервен цвят. Къпините от компот могат не само да се консумират, но и да се използват за украса на домашно приготвени сладкиши.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
За да приготвите компот от къпини без стерилизация, изберете твърди, узрели и неповредени плодове. Измерете количеството захар, лимон и вода, посочено в рецептата за една 3-литрова кутия. Стерилизирайте буркана и капака предварително по какъвто и да е начин.
стъпка 2 от 10
Почистете къпината от малки отломки и изплакнете плодовете със студена вода два пъти.
стъпка 3 от 10
Внимателно изсипете измитите къпини в стерилен буркан.
стъпка 4 от 10
Изсипете изчисленото количество захар в отделна тенджера.
стъпка 5 от 10
След това добавете чаена лъжичка лимон към захарта и разбъркайте.
стъпка 6 от 10
След това изсипете чиста вода в тенджера със захар и сварете захарния сироп. Варете го на силен огън за 2 минути.
стъпка 7 от 10
Изсипете врящия сироп върху къпините в буркана.
стъпка 8 от 10
Разточете буркана с компот херметически със стерилен капак.
стъпка 9 от 10
След това го обърнете върху капака и го увийте с хавлиена кърпа за 12 часа или за една нощ. Това време е необходимо за пастьоризиране на компота, тъй като пълненето е еднократно.
стъпка 10 от 10
Компотът от къпини е готов без стерилизация. На тъмно, студено място той ще се съхранява добре една година, без да променя цвета и прозрачността си.
Вкусни и успешни приготовления!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *