Кайма таралежи с ориз и сос в бавна готварска печка

Каймата за приготвяне на "таралежи" може да се използва всяка: свинско, говеждо, пилешко или смесени варианти. Трябва само да се има предвид, че структурата на месната маса трябва да е много фина, така че готовите кюфтета да се окажат нежни. Ако каймата се приготвя у дома, тогава трябва да използвате най -малката решетка на мелницата. Когато купувате готова кайма, обърнете внимание на степента на смилане на месото и изберете максималната. Сложете каймата в купа и добавете към нея предварително измития и изсушен суров ориз. Подправете масата със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Ако каймата е ронлива и не е достатъчно вискозна, разбийте я за няколко минути на дъното на купата. От приготвената маса оформяме кръгли кюфтета, като ги разточваме добре между дланите и ги уплътняваме.

Обелете морковите и лука, изплакнете и подсушете. Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите с големи дупки. Изсипете растително масло в купата за мултикукър и задайте режима "Пържене". Потопете подготвените зеленчуци в загрятото олио и ги запържете с периодично разбъркване, докато морковите омекнат и започнат леко да покафеняват.

Добавете доматен сос, сол и черен пипер на вкус в купата. Налейте посоченото количество гореща вода и разбъркайте всичко заедно. Затваряме капака на устройството и чакаме сосът да заври.

Потопете оформените кюфтета във врящата сос и отново затворете капака. Изберете режима „Супа“ или „Яхния“, при който „таралежите“ ще се варят четиридесет минути при кипене на средна активност.

Когато сигналът прозвучи за края на времето за готвене, изключете мултикукър и оставете ястието да се вари малко със затворен капак. Това ще направи вкуса по -богат. След това слагаме горещите „таралежи“ в чинии заедно с соса и сервираме с всякакви гарнитури.