Кайма таралежи с ориз в тенджера с сос
0
1339
Кухня
Руски
Калорично съдържание
149,9 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
7,6 гр.
Мазнини *
12,8 g
Въглехидрати*
16,5 g
Таралежите от кайма са познати на много домакини, особено в семействата с малки деца. Ястието е интересно с външния си вид и предизвиква апетит дори у най -малките. За да добавим малко естествена киселост и да излъчим вкуса на каймата, приготвяме соса на основата на домати в нашия собствен сок. Преди да се задушат в тенджера, таралежите могат бързо да се запържат до златисто кафяво - това ще направи вкуса им особено богат. Ако има желание да се избегне излишната мазнина в чинията, поставете „таралежите“ за задушаване сурови.
Съставки
Процес на готвене
Сложете каймата в голяма купа (можете да използвате всяка смесена версия на кайма на вкус), разбийте яйцето, добавете приготвения пържен лук. Предварително измиваме ориза във вода, подсушаваме го и също го изсипваме в каймата. Подправете сместа със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре с ръце или с лъжица.
Отбиваме малко готовата кайма, за да постигнем по -висок вискозитет и плътност. За да направите това, хвърлете го под формата на бучка на дъното на купата за няколко минути. След това с ръце, потопени в студена вода, оформяме кюфтета с желания размер. Разточваме добре топчетата месо между дланите - така "таралежите" ще се окажат красиви и с правилна форма.
Сложете тенджерата на котлона и загрейте соса до кипене. Спускаме готовите кюфтета в него, потапяйки ги на дъното. Затваряме тигана с капак и готвим ястието за четиридесет до петдесет минути. През това време каймата ще стане мека, а оризът ще набъбне и ще излезе на повърхността: кюфтетата ще станат „таралежи“.
Добър апетит!