Кайма таралежи с ориз в доматено-заквасена сметана
0
2185
Кухня
Руски
Калорично съдържание
211,2 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
7,2 гр.
Мазнини *
7,6 гр.
Въглехидрати*
16,8 g
Сочните кюфтета с ориз в апетитен сос са чудесни за топла семейна вечеря. Децата ще харесат особено оризовите „иглички“, а нежната и сочна текстура на кюфтета няма да остави възрастните безразлични. Препоръчваме да използвате сортовете с дълги зърна, за да направите ориза на повърхността по -изразена. Картофеното пюре е подходящо като гарнитура - отлично подчертава сочността на соса и богатия вкус на кюфтетата.
Съставки
Процес на готвене
Нарежете белия хляб на малки парченца и го напълнете с топло мляко. Когато млякото се абсорбира, омесете хляба с вилица или го пробийте с потопяем пасатор. Сложете каймата в купа, добавете към нея хлебната маса, приготвения ориз, сол и черен пипер на вкус. Смесете съставките с ръце или с лъжица. Получената маса трябва да е гъста и да поддържа добре формата си. За повече вискозитет можете допълнително да разбиете каймата, като я хвърлите на бучка на дъното на купата.
За да приготвите соса, смесете доматения сос и заквасената сметана в отделна купа. Посолете и добавете черен пипер на вкус. Ако сместа изглежда твърде гъста, можете да я разредете с няколко супени лъжици вода. Изсипете кюфтетата във форма с приготвения сос, като се опитате да ги покриете равномерно.
Загрейте фурната до температура 190 градуса и поставете ястието на средно ниво. Печем ястието за четиридесет до четиридесет и пет минути, докато на повърхността се образува плътна златистокафява коричка. Изваждаме готовите „таралежи“ от фурната, оставяме ги да се охладят малко и сервираме с гарнитура.
Добър апетит!