Кайма таралежи с ориз в доматен сос във фурната
0
1124
Кухня
Руски
Калорично съдържание
140,1 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
6,3 гр.
Мазнини *
6,5 гр.
Въглехидрати*
12,6 гр.
Никой няма да откаже такава вечеря. Деликатни таралежи от кайма с ориз, изпечени в гъст доматен сос, приканват да седнат на масата и да вземат проба. И след опит, е трудно да се спре. Картофеното пюре е идеално за такова сочно ястие. На фона му богатата доматена сос и ароматните месни топки разкриват цялата магия на техния вкус. Не забравяйте за пресни билки при сервиране - допълнителните цветове в чиниите и естествените витамини все още не притесняват никого.
Съставки
Процес на готвене
Обелете лука, изплакнете и подсушете. Отделете един лук за приготвяне на соса, а другия нарежете на малки кубчета. Обелваме и морковите, измиваме и търкаме на едро ренде. В тиган загрейте растителното масло до горещо и поставете лука и морковите в него. Запържете зеленчуците до омекване и докато се появи лек руж.
В отделен съд смесете брашното с вода в определеното количество, така че да няма бучки. Изсипете брашната смес в тигана към зеленчуковата маса на тънка струя, без да спирате да бъркате, за да не се образуват бучки. Разбърква се до гладкост, като паралелно се добавят сол, черен пипер и сушен копър. Оставете соса да заври и опитайте. Ако е необходимо, добавете сол или добавете още подправки, след което свалете тигана от котлона.
Изплакнете ориза и го сварете до полуготовност в подсолена вода. Приблизителното време за готвене е десет минути. След това изплакваме зърнените култури отново в студена вода и ги оставяме да се отцедят. Сложете каймата в купа, добавете приготвен ориз, нарязан лук, чесън, прекаран през преса, пилешко яйце, сол и черен пипер на вкус. Омесете добре каймата, като осигурите равномерно разпределение на компонентите в масата. След това оформяме топчета, като отделяме част от каймата и я разточваме добре между мокрите длани. Оформените кюфтета трябва да са гладки и твърди.
Загрейте фурната до температура 190 градуса. Поставихме формата на средно-долно ниво и печем ястието за четиридесет до четиридесет и пет минути. Изваждаме готовите кюфтета от фурната и ги оставяме на масата за десет до петнадесет минути. През това време ястието ще се охлади леко, ще се влее, "таралежите" ще станат по -сочни.При сервиране поръсете кюфтетата с нарязани билки и сервирайте с любимата си гарнитура.
Добър апетит!