Пълнени тиквички на фурна с кайма - 5 вкусни и лесни рецепти със снимки стъпка по стъпка

Лодки от тиквички с кайма във фурната: тайни за готвене

Всеки ден всяка домакиня иска да изненада семейството си с нещо ново, необичайно, но в същото време много вкусно.

Тиквичките са много прост и универсален зеленчук, който можете да отглеждате сами на собствената си земя. Пълнени лодки от тиквички са чудесен вариант за обилна, но в същото време много лека вечеря. Тази рецепта за готвене трябва да е позната на много домакини, защото ястието се отличава със своята сочност, нежност и простота. Той върви добре с гарнитури, но в същото време може да бъде самостоятелно и независимо ястие.

Съставки:

• млади тиквички (тиквички) - 4-5 броя;
• домашно или смляно говеждо месо - 300-400 грама;
• лук - 1 глава;
• чесън - няколко скилидки;
• твърдо сирене - 250-300 грама;
• заквасена сметана със средна мазнина - на вкус;
• зелени (магданоз, копър) - на вкус;
• масло или растително масло - за сотиране на зеленчуци;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Стъпка 1: Измиваме и подсушаваме старателно младите тиквички. След това го нарежете по дължина, използвайте лъжица, за да почистите пулпата, оставяйки лодката, не по -голяма от дебелина един сантиметър.
2. Стъпка 2: Изсипете вода в голям съд, така че тиквичките да се поберат напълно в него. Сварете ги за 10-15 минути. Това се прави, така че ястието да се пече по -бързо във фурната и зеленчуците да са по -меки.
3. Стъпка 3: Нарежете лука на малки кубчета, нарязайте на ситно скилидките чесън и ги изпратете в предварително загрят тиган. Добавете сварената кайма към лука, разбъркайте и оставете да къкри 5-7 минути. Сол и черен пипер на вкус. За да добавите допълнителна сочност към ястието, можете да добавите доматено пюре или домат към каймата, както и зеленчуци. Освен всичко друго, към самата кайма можете да добавите малко настъргано сирене.
4. Стъпка 4: Напълнете лодките с приготвения пълнеж.
5. Стъпка 5: Смажете тиквичките със заквасена сметана отгоре, натрийте сиренето на едро ренде и поръсете отгоре. Изпращаме пълнени лодки във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 15-20 минути. Ястието ще се изпече доста бързо, тъй като всички съставки са предварително сварени.
6. Стъпка 6: Поръсете готовото ястие с билки и украсете с прясна краставица. Може да се сервира с различни сосове: заквасена сметана, майонеза, чеснов сос, аджика и много други. Готовото ястие се оказва много сочно, удовлетворяващо и нежно.

Добър апетит!

Тиквички, пълнени с месо и ориз

Пълнените тиквички са много обилно и богато на витамини ястие. Можете да ги напълните с всякакви съставки, в зависимост от вашето желание. Готвенето е доста неприятно. Резултатът ще бъде впечатляващ. Вашите ястия ще се зарадват и дори ще поискат повече.

Съставки:

1. Средно големи тиквички - 6 бр .;
2. Твърдо сирене - 20 грама;
3. Суров ориз - 200 грама;
4. Телешко месо - 900 грама;
5. Масло - 100 грама;
6. Лък (глава) - 1 бр .;
7. Среден морков - 1 бр .;
8. Сол, билки, подправки на вкус.

Процес на готвене:

Пълнене:

• Измиваме месото, отрязваме всички филми и вени. Слагаме да се готви в тенджера с вода за 3 - 4 часа. Когато месото се свари, го сложете в чиния. Чакаме да изстине. Нарежете на парчета, поставете в месомелачка и завъртете.
• Обелете лука и морковите, измийте ги с вода. Нарежете зеленчуците на малки парченца. Сотирайте в тиган на масло, 5 минути. Бъркайте непрекъснато, за да не загори. Сваляме от огъня.
• Измиваме ориза добре с вода. Напълнете количеството ориз с вода в съотношение едно към две. Гответе до полуготовност. Ако кашата не е ронлива, изплакнете я с преварена вода в гевгир. Оставяме да се охлади.
• Комбинираме всички приготвени продукти в едно ястие. Смелете билките и добавете към сместа. Подправете със сол, черен пипер и подправете.Смесете съставките с лъжица. Пълнежът е готов.

Тиквички:

• Измийте тиквичките от мръсотия, ако има твърда кора, след това ги отрежете. Нарежете на равни кръгове, широки около 7 сантиметра. Изваждаме сърцевината с лъжица или нож. Трябва да получите чаши с дъно. Дебелината на стената е 1 сантиметър.
• Слагаме зеленчуци в тенджера и пълним с вода, добавяме малко сол. Варете 5 минути. Изваждаме с решетъчна лъжица и охлаждаме.
• Намажете лист за печене с разтопено масло. Напълнете тиквичките с пълнежа. Поставете в съд за печене, отдолу надолу. Отгоре с настъргано сирене. Слагаме в предварително загрята фурна. Печете 20 минути на среден огън. Сиренето ще се разтопи и ще покрие зеленчуковите чаши с хрупкава коричка. Готов!

Пълнените тиквички се сервират топли, на порционни чинии. Предварително декорирани с билки, филийки зеленчуци. Можете да поставите тенджера до нея, със сос от заквасена сметана. Ястието е независимо и затова не изисква гарнитура.

Приятен апетит!

Пикантно Предястие с пълнени тиквички

В лятното меню можете да включите леко пикантно предястие от пълнени тиквички със сос от заквасена сметана.

Съставки:

• куркума;
• ориз (една пълна чаша);
• млади тиквички със среден размер (четири парчета);
• заквасена сметана (пет супени лъжици);
• голям лук (един лук);
• голям морков (две парчета);
• сол;
• пшенично брашно (супена лъжица).

Процес на готвене:

1. Нарежете всички измити тиквички на цилиндрични парчета, отстранете сърцевината от тях с чаена лъжичка, след това поставете тези зеленчуци в двоен котел и ги варете в продължение на седем минути.
2. Прехвърлете филийките тиквички в чиния и охладете, а докато изстинат, можете да започнете да приготвяте оризово -зеленчуковата плънка, като за това трябва да сварите ориза до готовност, след това пулпата от тиквички, както и обелените моркови и лук, нарязан на много малки парченца и се запържва в тиган в малко количество олио.
3. Комбинирайте пържени зеленчуци с варен ориз, копър, малко черен пипер и сол.
4. Разбъркайте всичко добре и разпределете на равни порции в средата на парчетата тиквички.
5. Изпратете ги във фурната и печете за около петнадесет минути.
6. В същото време можете да приготвите пикантен сос от заквасена сметана за бъдеща закуска от тиквички и за това изпържете брашното сухо в горещ тиган с редовно разбъркване, добавете куркума, добавете малко сол.
7. Изсипете заквасена сметана, разбъркайте отново, като загрявате сместа за няколко минути на слаб огън, но не я оставяйте да заври.
8. След като пълнените тиквички са готови, ги прехвърлете в чиния и сервирайте с горещия сос от заквасена сметана.

Забележка за домакините:

• За да се окаже, че това предястие е много вкусно, е необходимо правилно да приготвите всички компоненти и така, че да са под ръка. Тези, които не харесват пълнежа, предложен в рецептата, могат да използват други съставки, за да го приготвят.
• Тиквичките, които се планират да бъдат пълнени, първо трябва да се изплакнат, след това с чаена лъжичка внимателно да се извади пулпата със семена в средата.
• Те също могат да бъдат нарязани на надлъжни части под формата на „лодка“ или нарязани на напречни парчета „цилиндри“.
• Най -често тиквичките за мезета се нарязват на надлъжни части под формата на "лодки", след което се пълнят с някакъв вид пълнеж.
• Въпреки това, в рецептата, представена по -горе, се предлага да се нарязват тиквичките под формата на "цилиндри", предястието ще се окаже по -оригинално.
• Между другото, пулпът от тиквички може да се използва за приготвяне на всякакви други ястия. Можете също да включите тиква в пълнежа си за закуски.
• Тиквичките, които се планират да се използват като порционни "контейнери" за пълнене, не трябва да се белят, в противен случай зеленчуците просто ще омекнат във фурната и моментално ще загубят формата си.
• В тази рецепта се препоръчва предварително нарязани нарязани тиквички, можете и без нея, но парчетата тиквички няма да изсъхнат през периода на печене, а ще запазят сочността си.
• За да могат тиквичките по време на печенето да останат не толкова сочни, но и да придобият румен оттенък, се препоръчва предварително да се смажат повърхността им с малко количество растително масло.
• След като пълнените тиквички са готови, препоръчително е да ги охладите напълно и след това да сервирате охладени с гъсти сосове.

Тиквички, пълнени с кайма и зеленчуци

Тази рецепта за приготвяне на пълнени тиквички във фурната е много проста и вкусна едновременно. Харесва ми процесът на създаването му - той е прост, а ястието изглежда много впечатляващо при сервиране. За готвене се използват само прости съставки, които купувам от най -близкия супермаркет.

Съставки:

• Млади тиквички 1 кг.
• Кайма или говеждо месо 250 гр.
• Свинска кайма 150 гр.
• Зрели домати 400-500 гр.
• Моркови 200 гр.
• Лук 100 гр.
• Чесън 30 гр.
• Бульон от месо или зеленчук 250 мл.
• Сладък смлян червен пипер 1 ч.ч
• Черен пипер (грах) 10 бр.
• Смлян черен пипер или смес от чушки 1/3 ч.ч.
• Лют пипер 3 бр.
• Смлян кориандър 1 ч.ч
• Копър, магданоз по 5 г всеки.
• Сол 1 ч.ч
• Дафинов лист 2 бр.
• Вода 100 мл.
• Зелените - за сервиране.
• Заквасена сметана - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Залейте доматите с вряла вода и оставете за 10 минути.
2. Нарежете чесъна, лука и пресните билки с нож. Нарежете морковите на тънки филийки.
3. Направете кръстовиден разрез на домата и внимателно отстранете кожата. Натриваме ги на ситно ренде (можете да прокарате през сито).
4. Към получения сок добавете сол, черен пипер, кориандър, нарязан чесън и билки. Смесете получената смес с готовия бульон.
5. Отрежете краищата на тиквичките и отстранете средата със семена.
6. Към каймата добавете вода, 0,5 ч. Л. Кухненска сол, смлян пипер и 50 г нарязан лук. Омесете каймата старателно.
7. Поставете половината от нарязаните моркови на тънък слой, лют пипер, останалата част от лука и лавровите листа в стъклен съд за печене във фурната.
8. Напълнете готовите тиквички с кайма и сложете във форма. Отгоре нанесете тиквичките с останалите моркови и лук.
9. Изсипете тиквичките с варен доматен сос и затворете капака на формата.
10. Изпращаме го във фурна, предварително загрята до 180 ° C за 1 час.

Ето едно апетитно ястие в крайна сметка. Поръсете с билки преди сервиране и предлагайте заквасена сметана.

Тиквички, пълнени с кайма, сирене и елда

Това е семейна рецепта, която приготвяме няколко пъти през сезона на прибиране на тиквичките. Ястието беше по вкуса както на деца, така и на възрастни, затова се превърна в едно от основните лакомства на нашата трапеза. Приготвянето му е много просто - основното е да изберете висококачествени продукти, за да създадете уникален аромат и вкус.

Съставки:

• Тиквички 1-2 бр.
• Елда 100 гр.
• Кайма 400 гр.
• Моркови 1 бр.
• Луковица лук 1 бр.
• Домати 2-4 бр.
• Твърдо сирене 200 гр.
• Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Елдата се вари до полуготовност. За това 1 супена лъжица. Залейте суровите зърнени храни с 2 чаши вода, оставете да заври и сложете на малък огън.
2. Пълнежът ще съдържа сурови зеленчуци. Лукът и три моркова се нарязват на ситно ренде.
3. Комбинирайте нарязаните зеленчуци с кайма и охладена елда в дълбока чиния. Добавете сол и черен пипер към сместа на вкус.
4. Предварително обелваме тиквичките - така ще бъдат по -меки след печене.
5. Нарежете голяма тиквичка на парчета от 3-4 см и оформете дълбоки чаши от тях, като внимателно отстраните семената и пулпата.
6. Поставете подготвените чаши в дълбок лист за печене, тиган или тава.
7. Започваме със смес от кайма и елда, овесена каша.
8. Нарежете доматите на плочи с дебелина до 1 см и ги поставете върху каймата.
9. Настържете твърдото сирене на едро ренде и поръсете доматите с дебел слой.
10. Изпращаме листа за печене във фурната, предварително загрята до 190 градуса за 30-40 минути.

Ястието може да се сервира с пресни зеленчуци и билки - не е необходима гарнитура.

Тиквички печени с кайма и сметанов сос от копър

Вкусът на печени тиквички с кайма ще блести по различен начин, ако се приготви и сервира в кремообразен сос.Лека млечна нотка ще добави лекота към ястието, а копърът - свежест. Процесът на готвене е много прост.

Съставки:

• Тиквички 3 бр.
• Свинско и телешко месо.
• Сушен бял хляб 1 парче.
• Пресен копър.
• Мляко 250 мл.
• Крем 100 мл.
• Заквасена сметана 150 гр.
• Пилешко яйце 1 бр.
• Масло 100 гр.
• Пшенично брашно 2 супени лъжици
• Майоран 1 щипка.
• Сол, смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за смазване на тавата за печене.

Процес на готвене:

1. Измиваме тиквичките, старата - обелваме и нарязваме на парчета от 5 см.
2. С помощта на чаена лъжичка отстранете семената и пулпата на зеленчука, оставете дъното непокътнато. Оставете около 100 грама пулп.
3. Омекотете хляба в сметана и омесете добре с вилица или блендер.
4. Към каймата добавете центъра на тиквичките, хляба, пилешкото яйце, сол, черен пипер, риган и омесете добре.
5. Слагаме тиквичките в дълбока форма, намазана с растително масло, и пълним с готовата смес. Отгоре сложете парче масло. Покрийте с фолио и печете в предварително загрята фурна 45 - 50 минути на 180 градуса.
6. За да приготвите соса в масло, запържете брашното, разредете го с мляко и разбъркайте старателно, за да предотвратите образуването на бучки. Добавете нарязан копър, заквасена сметана, черен пипер и сол.
7. Извадете готовите тиквички от фурната и залейте с млечния сос. Изключете фурната и поставете съда за 15 минути.

Тиквичките в млечен сос се сервират топли. Добър апетит.