У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Пълнени зелени домати за зимата без стерилизация

Пълнени зелени домати за зимата без стерилизация

2509

Кухня Руски

Калорично съдържание 12,5 ккал

Порции 3,5 л.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 2,5 гр.

Пълнени зелени домати за зимата без стерилизация

Съдържание

Стерилизацията на детайлите е дълъг и отнемащ време процес с вече дълго време за подготовка. В тази рецепта ще разгледаме един от начините за приготвяне на пълнени чушки за зимата, без да стерилизираме готовия продукт. Това предястие перфектно допълва масата и служи като добро ястие за силни напитки.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете и обработете буркани от един и половина с вряща вода.

Поставете карамфил, бахар и черен пипер, семена от копър, малко магданоз и нарязан чили на дъното на всеки контейнер.

Обработете морковите и чесъна и ги нарежете на филийки.

Нарежете измитите домати на около две трети и поставете скилидките моркови и чесън в разреза.

Докато обработвате зеленчуци, сложете вода на огъня да заври.

Набийте плътно доматите плътно в бурканите и залейте детайла с вряла вода, след което покрийте с капаци. Оставете бурканите в това положение за половин час. След това източете водата, сварете и изсипете отново в бурканите. Затворете капаците отново и оставете бурканите за още половин час.

За трети път източете водата, добавете сол, захар, оцет и оставете да заври.

Изсипете саламурата в бурканите за последен път и незабавно навийте заготовката със стерилни капаци. Оставете бурканите да се охладят с главата надолу, след което ги съхранявайте за дългосрочно съхранение.