Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати за зимата
  3. ➠ Салати от чушка за зимата
  4. ➠ Пълнени чушки в доматен сок

Пълнени чушки в доматен сок

0
436
Кухня Руски
Калорично съдържание 117,8 ккал
Порции 3 порта.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 1 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 28,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Пълнени чушки в доматен сок
Съдържание

Чушката, пълнена с патладжан, се маринова в доматен сок. В същото време не губи формата и цвета си, зеленчуците са ароматни и пикантни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Измийте зеленчуците. Извадете кутиите за семена от чушката.
стъпка 2 от 8
Пригответе марината: смесете 1,5 литра вода, 200 gr. гранулирана захар, 100 gr. сол и 2 ч.ч. есенции. Кипене. Потопете чушките в маринатата за 2 минути. и извадете, охладете.
стъпка 3 от 8
Отстранете кожата от патладжаните и ги нарежете на малки кубчета. Потопете ги в маринатата, където лежат чушките, варете 5-7 минути, отцедете маринатата през гевгир.
стъпка 4 от 8
Нарежете магданоза и чесъна на ситно и смесете с патладжана.
стъпка 5 от 8
Напълнете чушките с получената смес, сложете ги в стерилни буркани.
стъпка 6 от 8
Пригответе друга марината за изливане: смесете доматения сок от магазина и 1,5 ч.ч. есенции. Добавете дафинови листа, зърна черен пипер, захар и сол на вкус. Смесете всичко и оставете да заври, ври няколко минути и изсипете получената марината в буркани върху черен пипер.
стъпка 7 от 8
Покрийте бурканите със стерилизирани капаци. Покрийте дъното на тигана с парцал, поставете буркани с чушки. Изсипете гореща вода в тенджера, сварете бурканите за 15-20 минути.
стъпка 8 от 8
След това извадете бурканите с чушки от водата и ги навийте на руло. Обърнете се с главата надолу и завийте, докато се охлади.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *