Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рибни ястия
  3. ➠ Пържена розова сьомга в тиган
  4. ➠ Филе от розова сьомга в тесто

Филе от розова сьомга в тесто

0
1670
Кухня Европейски
Калорично съдържание 169,5 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 40 минути
Протеини * 12,3 гр.
Мазнини * 6,5 гр.
Въглехидрати* 30.5 g
* на 100 гр. продукт
Филе от розова сьомга в тесто
Съдържание

В тази рецепта сте поканени да готвите нежно филе от розова сьомга в тестото от лук и яйца. Тестото ще покрие рибата с хрупкава коричка, в резултат на което сокът няма да се изпари и рибата ще бъде много сочна. Запържете филетата в тиган.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Измийте филетата от розова сьомга със студена вода и подсушете със салфетка. След това го нарежете, без да отделяте месото от кожата, на филийки с дебелина 2,5 см. Ако имате цял труп риба, нарязвайте филето сами. За да направите това, отстранете главата, вътрешностите и перките от рибата. След това разрежете трупа наполовина и отстранете хребета с кости.
стъпка 2 от 7
Поръсете парчетата риба по ваш вкус със сол и черен пипер, навийте ги на руло и оставете за известно време.
стъпка 3 от 7
Обелете и нарежете лука на ситно ренде или с помощта на блендер. След това разбийте яйцето до луковата каша и разбъркайте.
стъпка 4 от 7
Към сместа от лук и яйце добавете посоченото в рецептата количество брашно, посолете го и разбъркайте с бъркалка до гладкост.
стъпка 5 от 7
Изсипете 100 ml много студена, за предпочитане ледена вода в получената смес и омесете тестото с бъркалка. Разбъркайте, за да няма бучки брашно.
стъпка 6 от 7
Загрейте тиган с растително масло. Потопете всяко парче от готовото филе от розова сьомга в тесто и запържете от двете страни до златисто кафяво. Риба на скара на среден огън.
стъпка 7 от 7
Прехвърлете парчетата пържено филе върху хартиени салфетки, за да отстраните излишното масло. След това прехвърлете рибата в порционни чинии, поръсете с лимонов сок, украсете с пресни билки и сервирайте с гарнитура от картофи или ориз и салата от пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *