У дома
➠ Хляб у дома
➠ Хляб в хлебопекарна
➠ Френски хляб в хлебопекарна Redmond

Френски хляб в хлебопекарна Redmond

2646

Кухня Френски

Калорично съдържание 275.7 kcal

Порции 750 гр. пристанище.

Време за готвене 6 ч

Протеини * 9,6 гр.

Мазнини * 5,9 гр.

Въглехидрати* 70.7 g

Съдържание

Имайки прекрасен кухненски помощник - хлебопекарната Redmond - можете да печете френски хляб според предложената рецепта. Отличава се от другите видове хляб с пухкавата си трохичка и хрупкавата кора. Рецептата е икономична, такъв хляб може да се направи по време на гладуването, тъй като бързите храни са изключени от съставките. Омесете хляб с квас и пшенично брашно с добавяне на ръж.

Съставки

Пшенично брашно 385 гр. Обелено ръжено брашно 50 гр. Квас 150 гр Гранулирана захар 1 супена лъжица Сол 0,5 ч.ч Вода 280 мл. Слънчогледово олио 2 супени лъжици

Процес на готвене

Първо активирайте закваската от френски хляб. Поставете го в буркан, добавете по 50 г пшенично и ръжено брашно, налейте 120 мл вода, разбъркайте и поставете буркана в купа с гореща вода за 2 часа. При домашна температура закваската се активира едва след 4 часа.

Когато квасът е подходящ, можете да започнете да правите хляб. Изсипете 160 мл вода, растително масло и квас в кофа на машина за хляб. За да стане хлябът ефирен, пресейте брашното два пъти върху сито и го изсипете в кофа. Добавете нужното количество сол и захар.

Поставете кофата в хлебопекарната. На хлебопекарната Redmond задайте програма номер 2 "Френски хляб", тегло - "750" g, цвят на коричка - "Dark". След това натиснете Start / Stop. Програмата за френски хляб отнема 3 часа и 18 минути.