Фунчоза зеленчук
0
1276
Кухня
Азиатски
Калорично съдържание
52,5 ккал
Порции
2 порта.
Време за готвене
15 минути.
Протеини *
2,6 гр.
Мазнини *
3,5 гр.
Въглехидрати*
6,9 гр.
Растителната фунчоза е чудесна комбинация от пресни зеленчуци, юфка от корейски боб, солен сос и сусам. Такава интересна и вкусна салата, между другото, е перфектна през периода на гладуване, защото съдържа само продукти на растителна основа. Благодарение на голямото разнообразие от зеленчуци, фунчозата се оказва цветна и сочна, съдържа голямо количество витамини, а оригиналният сос допълва ястието с ярки нотки на лайм, комбинирани с мед и сусамово масло.
Съставки
Процес на готвене
Нека започнем да правим соса: изплакнете лайма, отстранете кората от него и изстискайте сока. Обелете чесъна и го прекарайте през преса. В купа комбинирайте сок от лайм, сусамово масло, мед и соев сос, добавете чесън и кора от лайм, растително масло. Смесете всичко добре, разтрийте малко чесъна и кората, оставете соса да се вари 5-10 минути, докато приготвяме зеленчуците.
Измиваме краставицата, обелваме кожата и я нарязваме на тънки ивици. Обелете морковите, изплакнете и нарежете на тънки малки ивици, като корейски моркови. Измиваме целина и я нарязваме на тънки пръстени. Измиваме чушките, отстраняваме семките и нарязваме на тънки ивици. Измиваме лютите чушки, отстраняваме семките и нарязваме на тънки половин пръстени. Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки половин пръстени. Нарежете фунчозата на малки парченца с помощта на кухненски ножици, така че да е удобно да я вземете заедно със зеленчуци, да я поставите в купа за салата, да добавите зеленчуци. Подправете със сос и разбъркайте добре. Поръсете фунчозата със сусам и нарязан магданоз. Зеленчуковата фунчоза е готова, приятен апетит!