Корейска фунчоза салата - 5 рецепти със снимки стъпка по стъпка
0
8915
Кухня
Китайски, японски
Калорично съдържание
118,1 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
45 минути
Протеини *
4,2 гр.
Мазнини *
6,3 гр.
Въглехидрати*
23 гр.
Фунчоза е вид юфка, която обикновено се среща в азиатските ястия. Фунчоза на корейски е такава лека, лесна за приготвяне салата, ястие от корейската кухня, затова в класическото представяне това ястие ще се хареса особено на любителите на пикантна и пикантна храна. Подготвили сме пет варианта на корейска фунчоза, така че да можете да изберете най -добрата рецепта за себе си.
Класическа корейска фунчоза
Лека лятна салата, умерено кисела и умерено сладка. Готвенето ще отнеме много малко време, но най -добре е да настоявате тази салата поне за няколко часа - тогава тя ще бъде по -пикантна.
Съставки
Процес на готвене
Изплакнете обилно пресните зеленчуци в течаща вода. Внимателно обелете краставицата от кожата, от която се нуждаем за салатата. И нямаме нужда от каша от краставица. Всички зеленчуци, включително кората на краставицата, трябва да бъдат настъргани на ренде за корейски моркови, за да се получат красиви сламки.
Обелете лука и чесъна, след което чесънът трябва да бъде нарязан възможно най -ситно с остър нож, а лукът трябва да бъде нарязан или настърган на тънки ивици. Кореноплодите трябва да се пържат в горещ зехтин, в крайни случаи - в кокосово масло, но не и в слънчогледово масло. Добавете подправки към тигана, разбъркайте сместа и след 1-2 минути прехвърлете всичко това заедно с подправеното масло в купа със зеленчуци.
Фунчоза с пиле на корейски
Обилна салата от фунчоза, където освен юфка и зеленчуци има пилешко месо. Тази прекрасна салата може да се сервира като основно ястие, тъй като месото вече е в състава.
Съставки:
- Фунчоза - 250 гр.
- Пилешко филе - 300 гр.
- Сладък пипер - 250 гр.
- Пресни моркови - 200 гр.
- Тиквички - 300 гр.
- Чесън - 3-4 скилидки
- Лют пипер (пресен) - 1 бр.
- Смлян кориандър - 1/2 ч.ч
- Соев сос - 80 мл.
- Зехтин - 60 мл.
- Оризов оцет (може да се използва лоза) - 2 супени лъжици.
- Захар - 1-2 ч.ч
Процес на готвене:
- Първо сварете фунчозата, като следвате инструкциите на опаковката.Поставете юфката в гевгир и поставете в хладилник. По същия начин сварете пилешкото филе и го оставете да изстине в бульона, за да не изсъхне месото.
- Обелете и измийте морковите, след това настържете кореноплода с ренде за корейски моркови. Ако не, можете да настържете на ситно ренде, но това е нежелателно. Обелете чушката от семената, отстранете дръжката и разтрийте по същия начин със сламки. Настържете тиквичките на същото ренде, без да ги белите.
- Смесете зеленчуците в една купа, запомнете ги с ръце, така че сокът да изпъкне. Обелете чесъна, нарежете на ситно и запържете в сгорещено олио. Обелете лютите чушки и пасирайте с пасатор. Добавете пюрето от чили към чесъна и разбъркайте добре. Добавете кориандър, разбъркайте.
- Нарежете пилето на ситно, добавете го в купа със зеленчуци, сложете сварената фунчоза на същото място и напълнете всичко с чесново-черен пипер. Добавете оцета, соевия сос и разбъркайте старателно салатата.
- За да бъде салатата възможно най -пикантна и сочна, препоръчително е да я оставите да престои няколко часа в хладилник или на стайна температура. Сервирайте фунчоза в корейски стил с пиле като самостоятелно ястие или като обилна гарнитура. Добър апетит!
Фунчоза с омлет в корейски стил
Много удовлетворяваща и апетитна вариация на класическата корейска фунчоза със зеленчуци. Тази салата се готви много бързо, има приятен кисел вкус и умерена пикантност. Идеален за обилна закуска.
Съставки:
- Фунчоза - 200 гр.
- Домати - 3-4 бр.
- Краставици - 1-2 бр.
- Пилешко яйце - 2-3 бр.
- Сладък пипер - 2 бр.
- Соев сос - 2-3 супени лъжици
- Кориандър - 1/3 ч.ч
- Червен пипер - 1/3 ч.ч
- Бахар смлян пипер - 1/4 ч.ч
Процес на готвене:
- В купа комбинирайте яйцата с една супена лъжица соев сос, разбийте с вилица до гладкост и изсипете в предварително загрят тиган, намазан със зехтин или кокосово масло. Трябва да получите тънък, плътен омлет.
- Сварете фунчозата във вряща вода, изхвърлете в гевгир и оставете юфката да се охлади. Докато юфката и омлетът се охлаждат, измийте добре всички зеленчуци и след това внимателно нарежете всички съставки на тънки ивици. Най -добре е да използвате специално корейско ренде за моркови.
- Смесете зеленчуците в купа, изсипете соев сос, добавете кориандър и бахар, червен пипер. Нарежете омлета на тънки ивици и го сложете в купа със зеленчуците, а фунчозата нарежете наполовина и сложете там.
- Разбъркайте добре всички съставки, добавете сол и захар, ако е необходимо. Сервирайте като основно ястие или като оригинална гарнитура. Добър апетит!
Корейска фунчоза с говеждо месо
Една от традиционните корейски рецепти, която е пълна с храна и изненадващо апетитен аромат. Приготвянето на това ястие е много лесно, но гостите определено ще бъдат изненадани от оригиналността на рецептата.
Съставки:
- Говеждо месо - 400 гр.
- Горски гъби (сушени) - 150 gr.
- Пилешко яйце - 2-3 бр.
- Български пипер - 2-3 бр.
- Краставица - 2-3 бр.
- Спанак - 50-70 гр.
- Бял лук - 1 бр.
- Чесън - 1 глава
- Растително масло - 1 супена лъжица
- Сусам - 1/2 супена лъжица
- Соев сос - 2-3 супени лъжици
- Сол на вкус
Процес на готвене:
- Първо трябва да подготвите всички съставки. За да направите това, измийте зеленчуците, обелете кореноплодите. Месото се измива по същия начин и го нарязваме по същия начин, както при строганов от говеждо месо.
- Гъбите трябва да се накиснат в чиста вода, след това да се варят във вряща подсолена вода на слаб огън за около 10-15 минути.
- Разбийте яйцата по абсолютно същия начин, както за омлет. Нарежете зеленчуците на умерено тънки ивици и ги поставете в отделни контейнери. За тази салата зеленчуците ще трябва да се задушат отделно.
- Първо загрейте добър тиган с умерено олио и запържете тънки яйчени палачинки с яйчената смес. Те ще бъдат неравномерни и дрипави, но това няма значение.
- След това запържете лука, нарязан на ивици, на силен огън. Изсипете щипка сол в него. Трябва да пържите не повече от три минути.
- След това запържете чушките на същия силен огън и също добавете сол.Сменете маслото и запържете сварените гъби, като не забравяте да добавите сол. След гъбите запържете месото, като не забравяте да разбърквате, докато цялата течност се изпари.
- Не на последно място, сварете фунчозата, следвайки инструкциите на опаковката с юфка. Изхвърлете готовия фунчоз в гевгир, охладете малко и нарежете с ножица на по -къси нишки.
- В голяма купа или купа за салата комбинирайте всички съставки, добавете подправки и сусам и добавете соев сос. Добавете още сол и смлян пипер, ако е необходимо. Смесете всички съставки на ръка и сервирайте като второ ястие. Добър апетит!
Корейска фунчоза със скариди
Много вкусно ястие, почти деликатес. Това ястие е идеално за романтична вечеря или за гости, които обичат екзотична кухня. Опитай!
Съставки:
- Фунчоза - 300 гр.
- Скариди - 400 гр.
- Сладък пипер - 1-2 бр.
- Горчив червен пипер - 1 бр.
- Чесън - 1/3 глава
- Корейски сос (за фунчоза) - 1 опаковка
Процес на готвене:
- Първо сварете фунчозата, следвайки инструкциите на опаковката с юфка. Измийте чушките, отстранете дръжката, семената и преградите. Нарежете чушките на тънки ивици. Обелете лютите чушки по същия начин, като използвате ръкавици.
- Нарежете чесъна възможно най -ситно заедно с лютия пипер. За това можете да използвате блендер.
- Загрейте олиото в тиган с дебело дъно и запържете чушките на силен огън за 2-3 минути, като ги обърнете.
- Извадете чушките от тигана и добавете скаридите към сместа от чесън и пипер. Пържете няколко минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете печени чушки, сос, фунчоза. Смесете всичко това старателно и запържете за две до три минути.
- Сервирайте готовото ястие горещо, като го разпределите в порционни дълбоки купи. Предлагайте клечки за хранене към традиционната си храна вместо традиционни вилици. Добър апетит!