Фунчоза с морски дарове и зеленчуци

2736

Кухня Азиатски

Калорично съдържание 92,4 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 35 минути

Протеини * 25,3 g

Мазнини * 5,4 гр.

Въглехидрати* 8,5 гр.

Съдържание

Препоръчвам на всички любители на скариди и миди да приготвят фунчоза с морски дарове. Ароматното ястие изглежда апетитно, ярко и елегантно. Соевият сос и дресингът от мед вървят добре с чесън.

Съставки

Процес на готвене

Поставете прясно замразените морски дарове в контейнери и залейте с вряла вода за няколко минути, след което изцедете течността през сито или гевгир.

Обелете скаридите от черупката или изберете вече обелени.

Пригответе превръзка. Обелете две скилидки чесън и нарежете на ситно ренде или преса. Сложете в купа, добавете необходимото количество мед.

Изсипете соевия сос. Разбъркайте старателно, докато медът се разтвори напълно.

Измийте добре краставиците и чушките. Обелете измития сладък пипер от сърцевината и семената. Отрежете върховете на краставиците.

Вземете зехтин.

Изсипете малко количество зехтин на дъното на тенджера с тежко дъно. Нарежете приготвената чушка на тънки ивици.

Сложете чушката в тенджера. Настържете краставици за моркови на корейски. Ако използвате пресни моркови, настържете ги на същото ренде, след като ги измиете и обелите.

Сложете настъргани краставици и моркови в корейски стил в тенджера с чушка.

Изсипете 150 мл питейна вода на среден огън. Оставете да заври и гответе за около 5 минути, след което свалете от котлона.

Поставете фунчозата в приготвената тенджера.

Напълнете с предварително приготвена вряла вода за 5-7 минути, след това отцедете и изплакнете с питейна вода.

Изсипете малко количество зехтин в дълбок тиган. Обелете чесъна и го нарежете с нож. Добавете нарязан чесън и като разбърквате от време на време, запържете за около минута на силен огън.