У дома
➠ Козунаци
➠ Рецепти за Великден 2021
➠ Глазура от протеин, захар и лимонов сок за козунак

Глазура от протеин, захар и лимонов сок за козунак

1456

Кухня Руски

Калорично съдържание 114 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 15 минути.

Протеини * 5,7 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 25,7 g

Глазура от протеин, захар и лимонов сок за козунак

Съдържание

Плътна, богато сладка глазура с нотка на лимон. След изсушаване се втвърдява добре, не залепва. Но при рязане може да се разпадне. Ако желаете, можете да добавите хранителен оцветител - покритието ще придобие различно цветово настроение.

Съставки

Яйчен белтък 1 компютър. Пудра захар 200 гр. Лимонов сок 1 супена лъжица

Процес на готвене

Разбийте яйцето, отделете бялото от жълтъка, изсипете бялото в купа. Разклатете го леко с вилица, докато се появи пяна и добавете пудрата захар на части.

Смесете с вилица до гладкост и побеляване. Постепенно изсипете целия обем пудра захар - масата ще се сгъсти.

Изсипете лимонов сок, продължете да разбивате за няколко минути. Добавете още прах, ако е необходимо, за да получите по -голяма дебелина.

Оказва се гъста, доста плътна маса.

Нанесете готовата глазура върху сладкишите на плътен слой. Докато покритието се втвърди, можете да го поръсите със сладкарски дресинг - той ще се фиксира добре.

Добър апетит!