У дома
➠ Козунаци
➠ Рецепти за Великден 2021
➠ Глазура за торта от пудра захар и желатин

Глазура за торта от пудра захар и желатин

1498

Кухня Руски

Калорично съдържание 114,5 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 15 минути.

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 25.6 g

Глазура за торта от пудра захар и желатин

Съдържание

Идеалната глазура е лъскава, пластмасова, приятна на вкус, лесна за приготвяне, не се рони при нарязване. Трябва да украсите тортите веднага с него, тъй като той се хваща и сгъстява доста бързо.

Съставки

Ядлив желатин 12 ч.ч Вода 3 супени лъжици Пудра захар 100 гр Лимонов сок 1 ч.ч

Процес на готвене

Поставете желатина в купа и го напълнете с една супена лъжица вода от общото количество. Разбъркайте и оставете да набъбне за петнадесет до двадесет минути.

За да приготвите захарния сироп, сложете пудрата захар в тенджера, налейте останалата вода и определеното количество лимонов сок. Разбъркайте и поставете на котлона. Загрейте сиропа до кипене с разбъркване и свалете от котлона.

Добавете накиснатия желатин към горещия сироп и разбъркайте добре с шпатула или размахване.

Започнете да разбивате сиропа с желатин с миксер на висока скорост. Докато разбивате, масата ще побелее, ще се сгъсти и стане по -плътна. Процесът на разбиване ще отнеме приблизително четири до пет минути.

Веднага след приготвянето на глазурата започваме да я нанасяме върху повърхността на сладкишите. За това е удобно просто да потопите върховете на сладкишите в глазурата. Може да нанесете глазурата и със силиконова четка.