Пържоли от розова сьомга
0
1862
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
134 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
0,8 гр.
Мазнини *
5,5 гр.
Въглехидрати*
30,9 гр.
Готвенето на пържоли от розова сьомга във фурната е лесно. Но е важно да се обърне дължимото внимание на подготовката на маринатата за печене, така че готовата риба да е сочна. Препоръчваме да използвате студено пресован зехтин за марината - той е по -ароматен и върви добре с естествения вкус на рибата. По -добре е да сервирате печени пържоли горещи, защото когато розовата сьомга се охлади, тя става малко по -суха и по -твърда. Салата от пресни зеленчуци е идеална като гарнитура и когато сервирате, не забравяйте да покриете пържолите с тънка резен лимон.
Съставки
Процес на готвене
Изсушете пържолите от розова сьомга с хартиени кърпи, за да премахнете повърхностната влага. Поставете рибата върху плоска чиния и поръсете с едра сол, гранулирана захар и прясно смлян черен пипер. Втрийте подправките в рибната каша с ръце от всички страни. Оставяме чинията с розова сьомга настрана и пристъпваме към приготвянето на маринатата.
Загрейте фурната до температура 220 градуса. Леко намажете тава за печене на пържоли и поставете рибата в нея на малко разстояние една от друга. Парчетата риба трябва да лежат плоски и да не се деформират. Леко изсипете останалата марината върху всяка пържола. Нарежете маслото на тънки филийки и ги разпределете равномерно върху всяка пържола. Поставете лист за печене с пържоли на средното ниво на гореща фурна и печете за петнадесет до двадесет минути. Важно е да не изсушавате рибата и да я изваждате от фурната навреме. Щом пържолите станат светло розови и на повърхността се появи лека коричка, трябва да спрете печенето. Сложете горещите пържоли върху порционните чинии. Нарежете останалата половина от лимона на тънки полукръгове. Поставете резените лимон до пържолите и сервирайте веднага.
Добър апетит!