Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рибни ястия
  3. ➠ Розова сьомга във фурната
  4. ➠ Розова сьомга в заквасена сметана със зеленчуци

Розова сьомга в заквасена сметана със зеленчуци

0
2699
Кухня Европейски
Калорично съдържание 117,9 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 75 минути
Протеини * 8,9 гр.
Мазнини * 9,7 g
Въглехидрати* 4,8 гр.
* на 100 гр. продукт
Розова сьомга в заквасена сметана със зеленчуци
Съдържание

Розовата сьомга е представител на семейството на сьомгата с високо съдържание на протеини. Месото от розова сьомга е доста сухо, затова преди печене се маринова или пече със зеленчуци и сос. Това е рецептата, която искам да предложа. Розова сьомга в заквасена сметана със зеленчуци се оказва сочна и нежна.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 14
Измийте старателно морковите, обелете ги с белачка за зеленчуци. Настържете обелените моркови на ситно ренде.
стъпка 2 от 14
Обелете чесъна и го нарежете: настържете на ситно ренде или прекарайте през преса. Поставете в малка купа и оставете настрана.
стъпка 3 от 14
Обелете лука и го нарежете на ситно.
стъпка 4 от 14
Загрейте добре тигана, добавете малко растително масло, добавете нарязан лук и запържете до златисто, като разбърквате от време на време.
стъпка 5 от 14
Сложете морковите, настъргани на ситно ренде, в тиган с пържен лук. Гответе, като разбърквате непрекъснато в продължение на няколко минути.
стъпка 6 от 14
След това добавете предварително смления чесън. Разбъркайте старателно, загрейте буквално за минута и веднага отстранете от котлона.
стъпка 7 от 14
Вземете труп от розова сьомга, ако е необходимо, размразете го. Отлепете вътрешностите и перките. Изплакнете обилно под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете розовата сьомга по дължина. Отделете филетата от костите.
стъпка 8 от 14
Намажете тава за печене с малко растително масло. Нарежете готовото филе от розова сьомга на порции, сложете във форма.
стъпка 9 от 14
Подправете розовата сьомга с черен пипер и сол. По желание можете да използвате сухи билки.
стъпка 10 от 14
Подредете отгоре пържените зеленчуци на равен слой.
стъпка 11 от 14
Сложете заквасената сметана в малка купа и добавете необходимото количество питейна вода към нея. Разбъркайте старателно.
стъпка 12 от 14
Изсипете филе от розова сьомга със зеленчуци с получения сос.
стъпка 13 от 14
Поставете тава за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печете 30 минути. Настържете твърдото сирене на ситно ренде. След като изтече времето, поръсете ястието с настъргано сирене и изпечете розовата сьомга за още 5 минути.
стъпка 14 от 14
Поставете печената риба в чиния за сервиране. Сервирайте розовата сьомга на порции със салата от пресни зеленчуци и картофи.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *