У дома
➠ Рибни ястия
➠ Розова сьомга във фурната
➠ Цяла розова сьомга, изпечена във фолио

Цяла розова сьомга, изпечена във фолио

1670

Кухня Европейски

Калорично съдържание 62,4 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 6,6 гр.

Мазнини * 5 гр.

Въглехидрати* 2,7 гр.

Съдържание

Розовата сьомга върви добре с оризови, картофени и зеленчукови гарнитури. Искам да споделя с вас рецепта за цяла розова сьомга, изпечена във фолио. Такова ястие се оказва сочно и ароматно, може да се сервира на масата без добавки.

Съставки

Процес на готвене

Измийте и подсушете добре лимоните.

Нарежете един лимон на тънки половин пръстени. Нарежете второто наполовина.

Изсипете кориандър, провансалски билки, листа от мащерка и две скилидки чесън, предварително обелени и нарязани на хаванче. Пасирайте сместа старателно, така че подправките и подправките да се отворят добре.

Подправете със сол и черен пипер, изцедете сока от един лимон и оставете маринатата да се вари за около 10-15 минути.

Вземете 2 трупа розова сьомга, ако е необходимо, размразете. Обелете люспите добре.

Подрежете перките и опашката, отстранете хрилете и вътрешностите. Изплакнете обилно под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи или салфетки.

Правете дълбоки напречни разфасовки на равни интервали.

Направете същото с втората розова сьомга.

Готовите трупове намажете обилно с марината отвътре и отвън.

Поставете лимоновите филийки в разрезите и в корема. Поставете и клонка розмарин в корема. Повторете същите процедури с втория труп от розова сьомга.

Покрийте с фолио листа за печене, върху който ще печете розова сьомга. Намажете обилно фолиото с растително масло и поставете върху него подготвения труп.

Опаковайте розовата сьомга във фолио. Повторете същото с втората риба. Поставете лист за печене във фурна, предварително загрята до 200 градуса и печете розова сьомга за 20-25 минути.