Грахова каша в тенджера във фурната
0
924
Кухня
Светът
Калорично съдържание
78,8 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
120 минути
Протеини *
4,5 гр.
Мазнини *
6,6 гр.
Въглехидрати*
8,2 гр.
Не е само каша. Това е пълноценно, горещо, обилно ястие, което може да се сервира за обяд. Готвим граха във фурната в саксии заедно с пърженето на зеленчуци и месо. За аромата вземаме провансалски билки и къри. За да се сготви грахът по -бързо, трябва да го изплакнете добре и да го накиснете за няколко часа преди готвене. Препоръчваме приготвянето на такава каша в порционни тенджери - ястието веднага придобива специално настроение.
Съставки
Процес на готвене
Обелете лука, измийте, подсушете и нарежете на малки парченца. Почистваме морковите от горната кожа, измиваме, подсушаваме и търкаме на едро ренде. Изсипете такова количество растително масло в тигана, така че да покрие дъното с тънък слой. Загряваме го до горещо състояние и нареждаме нарязания лук и моркови. Запържете зеленчуците при разбъркване на среден огън, докато омекнат и леко покафенеят.
Изплакнете отново накиснатия грах, оставете водата да се отцеди. Разпределяме граха върху месото със зеленчуци в саксии. Изсипете гореща вода в определеното количество в кана, добавете къри и провансалски билки към нея. Посолете и сложете дафинови листа. Смесете добре. Изсипете граха в саксии с получената течност. Опитваме се да разпределим равномерно дафиновите листа в саксиите. Течността трябва да покрива граха с един и половина до два сантиметра. Долейте с вряла вода, ако е необходимо.
Затягаме саксиите с фолио с лъскавата страна навътре или ги затваряме с капаци. Загрейте фурната до температура 170 градуса. Слагаме решетката във фурната, поставяме саксиите върху нея. Готвене на каша за един и половина до два часа. Към края на печенето дегустираме граха и оценяваме степента на готовност. Ако е мека, завършете печенето. Сервирайте горещи тенджери с каша. За украса можете да поръсите овесената каша с пресни нарязани билки.
Добър апетит!