Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Грахно пюре с месо

Грахно пюре с месо

0
1863
Кухня Светът
Калорично съдържание 60 ккал
Порции 5 порт.
Време за готвене 165 минути
Протеини * 4,5 гр.
Мазнини * 3,9 гр.
Въглехидрати* 6,5 гр.
* на 100 гр. продукт
Грахно пюре с месо
Съдържание

Пюрето от грах с месо ще бъде просто бюджетно и вкусно ястие за семейна вечеря. Грахът върви добре с всяко месо, особено с пушено. Можете да допълвате вкуса на грах с олио и пържени зеленчуци. В тази рецепта се препоръчва да направите грахово пюре с говеждо месо в доматена сос. Предварително накиснете граха за 5-7 часа в студена вода и вземете нарязаните жълти зърна за картофено пюре.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Накиснете граха предварително в студена вода.
стъпка 2 от 11
След това изплакнете накиснатия грах няколко пъти и прехвърлете в казан или тенджера с дебело дъно.
стъпка 3 от 11
Изсипете грах с вода. За приготвяне на картофено пюре грахът и водата се вземат в съотношение 1: 3. Варете граха на слаб огън и 1,5 часа от началото на кипенето и под затворен капак. Не е необходимо да разбърквате граха по време на готвене. През това време грахът трябва да се свари до пюре, въпреки че това зависи от сорта.
стъпка 4 от 11
Докато пюрето се готви, пригответе сос от месо. Изплакнете добре парчето говеждо месо и подсушете с хартиена кърпа.
стъпка 5 от 11
След това месото се нарязва на малки кубчета.
стъпка 6 от 11
Загрейте растително масло в тиган и прехвърлете парчетата говеждо месо към него. Обелете лука, нарежете пръстените на тънки четвъртинки и добавете към месото.
стъпка 7 от 11
След това обелете морковите, настържете ги на едро ренде и ги прехвърлете в тигана.
стъпка 8 от 11
Запържете парчета месо с моркови и лук на умерен огън и до златисто кафяво. След това добавете доматено пюре към пърженото месо, разбъркайте с лъжица и пържете още няколко минути.
стъпка 9 от 11
След това изсипете 300 мл студена вода в тиган, добавете сол и подправки по ваш вкус. Варете говеждото месо в доматената сос на слаб огън, покрито, за 40 минути.
стъпка 10 от 11
През това време граховото пюре ще се свари. Добавете масло (растително) масло и сол към него. Изключете котлона под тигана и оставете граха за 15 минути, след което можете да ги смилате с пасатор, за да добавите лекота към пюрето.
стъпка 11 от 11
Разпределете граховото пюре с сос от месо върху порционни чинии, добавете пресни зеленчуци и сервирайте.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *