Грахово пюре в мултикукър Polaris без накисване

Обелете лука, изплакнете, подсушете и нарежете на малки кубчета. Изсипете такова количество растително масло в купата на мултикукър, така че да покрие дъното с тънък слой. Избираме програмата "Фрай" и загряваме маслото. Изсипете нарязания лук в купа и ги запържете с разбъркване до светло златисто кафяво.

Изсипете граха в гевгир и изплакнете добре под течаща студена вода. Изплакваме го, докато водата изтича напълно чиста. Много е важно грахът да се изплакне обилно - тогава пюрето ще се окаже меко, чисто, без котлен камък. Между другото, грахът може да се вземе или натрошен или разделен или цял. Важно е суровините да са с високо качество, чисти и без примеси. В случая на целият грах, качеството му е по -лесно проследимо - появата на всеки грах говори сама за себе си. Но с натрошен вид, въпросът е по -сложен, защото първоначалното състояние на граха остава неизвестно. Изсипете измития грах в купа върху лука.

Изсипете сол.

Изсипете гореща вода в определеното количество. Разбъркваме. Течността трябва да покрива граха с един и половина сантиметра. Затваряме мултикукър с капак и включваме режима "Гасене" за два часа.

След като изтече времето на зададената програма, изключете мултикукър. Отворете капака - можете да видите, че грахът е напълно сварен.

Добавете парче масло и разбъркайте добре с шпатула. Грахът е толкова мек, че при смесване се превръща в хетерогенно пюре без излишни манипулации.

Разпределяме пюрето в чинии и сервираме горещо.