У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Супа от грахово пюре с пушена наденица

Супа от грахово пюре с пушена наденица

491

Кухня Светът

Калорично съдържание 138,1 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 7,1 гр.

Мазнини * 9,6 гр.

Въглехидрати* 16,8 g

Съдържание

Супата от грахово пюре става все по -често ястие на трапезата, а деликатната й текстура се харесва както на възрастни, така и на деца, а пушената наденица му придава особен вкус и аромат. Грахът за такава супа се накисва за няколко часа или за една нощ. Има сортове грах, които не се сваряват добре дори при продължително готвене, като в този случай използваме блендер.

Съставки

Пушена наденица 350 гр. Разцепен грах 300 гр. Картофи 2 бр. Лук 1 компютър. Морков 1 компютър. дафинов лист 2 бр. Растително масло 4 супени лъжици Сол вкус Млян черен пипер вкус

Процес на готвене

Изплакнете предварително накиснатия грах няколко пъти и сварете в отделна тенджера до омекване. Не осолявайте граха. Понякога грахът се готви добре в картофено пюре в рамките на 1 час след готвене, а понякога не.

Ако грахът не е мек, пюрирайте го с ръчен пасатор или в купата на обикновен пасатор.

Обелете картофите, изплакнете и, нарязани на парчета, гответе в отделна тенджера.

През това време обелете лука и морковите, нарежете ги на малки парченца под всякаква форма и запържете малко в сгорещено растително масло.

След това прехвърлете пържените зеленчуци в тенджера с варени картофи.

Обелете парче пушен колбас от черупката, нарежете на тънки кубчета и прехвърлете в тенджера с останалите съставки. Сварете всичко, докато картофите са напълно сварени.

След това изхвърлете тази супа в гевгир. Поставете дебелата част в отделна купа, добавете чаша бульон и пюрирайте с пасатор.

След това в бульона, в който са сварени картофите със зеленчуци и наденица, прехвърлете пасирания грах и картофеното пюре от останалите съставки, разбъркайте и поставете на слаб огън.

След това добавете сол и черен пипер към тази супа на пюре, добавете лаврови листа и оставете супата да къкри за няколко минути. Оставете сварената супа от пюре да се стръми за 10-15 минути. Не забравяйте, че тази супа става по -гъста, когато се охлади.