У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Грахова супа с пушена наденица и свинско месо

Грахова супа с пушена наденица и свинско месо

354

Кухня Светът

Калорично съдържание 65,7 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 3,3 гр.

Мазнини * 5,2 гр.

Въглехидрати* 5,4 гр.

Грахова супа с пушена наденица и свинско месо

Съдържание

Това обилно, месесто и вкусно ястие е високо оценено от мъжете. Приема се всяко свинско месо: ребра, гърди или джолан, но след това времето за готвене се увеличава. В тази рецепта се препоръчва да използвате свинска каша, като я нарязвате на парчета и я пържите заедно със зеленчуци и всякакви пушени колбаси. Препоръчително е грахът да се вари за супа, докато се намачка.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете предварително накиснатия грах добре, прехвърлете в тенджера за супа и гответе до пюре. Ако грахът не е мек, пюрирайте го с пасатор или оставете на малки парченца, както предпочитате.

Обелете и изплакнете картофите, нарязани на малки кубчета, прехвърлете във варен грах, добавете вода до обем 1,5 литра и гответе до готовност.

Докато картофите се готвят, обелете лука и морковите и ги нарежете на малки кубчета. Обелете наденицата. Нарежете парче свинско месо и наденица на същите кубчета като зеленчуците.

Загрейте малко растително масло в тиган и запържете в него всички нарязани съставки до светло златисто кафяво.

След това прехвърлете пърженето във врящата супа и гответе, докато картофите са напълно сварени. В края на готвенето поръсете супата със сол и черен пипер по ваш вкус и отстранете пробата. Оставете супата да втаса за 10-15 минути с изключен огън и със затворен капак.