У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Грахова супа с варени пушени ребра

Грахова супа с варени пушени ребра

574

Кухня Руски

Калорично съдържание 53,8 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 180 минути

Протеини * 2,7 гр.

Мазнини * 5,6 g

Въглехидрати* 5,8 гр.

Съдържание

Супите са отделен вид кулинарно изкуство. Нито една маса за вечеря не е пълна без първо ястие. И ако това е обилна и богата грахова супа на ребра, тогава на масата определено ви е гарантирана пълна зала.

Съставки

Процес на готвене

Измийте граха под студена вода и накиснете за 2-3 часа. След това източете течността, прехвърлете граха в тенджера и залейте с чиста вода. Поставете тенджерата на котлона, оставете да заври и продължете да готвите за 1-1,5 часа.

Поставете сварените пушени ребра върху дъска за рязане и ги нарежете така, че да получите отделни кости с месо.

Обелете, измийте и нарежете лука и морковите. Запържете зеленчуците в растително масло, докато морковите омекнат, след това добавете ребрата и запържете за още 5-7 минути.

Билките и чесънът се нарязват на ситно с нож.

Когато грахът омекне, добавете дафинови листа, грах чили и люта чушка в тенджерата. След това изложете месото и зеленчуците на скара, посолете на вкус и гответе за 15-20 минути. В края добавете билки и чесън, варете 5-7 минути и изключете котлона.