Гръцка салата като в ресторант

Подготовка на съставките за гръцката салата. За да направите това, измийте и подсушете краставицата. Изрежете краищата, за да избегнете горчивина и нарежете зеленчука на филийки с дебелина един сантиметър. След това разрязваме кръговете на четири части. Измиваме и подсушаваме доматите, изрязваме следата от дръжката. Нарежете доматите на кубчета от един сантиметър. Обелете и нарежете лука на тънки прозрачни полукръгове. Измиваме салатата, подсушаваме я и я разкъсваме с ръце на парчета със страни от три до четири сантиметра. Нарежете маслините на две части всяка. Леко изсушете сиренето фета и нарежете на тънки филийки със страни от два до три сантиметра.

Лукът трябва да се маринова, преди да се добави към салатата. Това ще добави сочност, пикантност към него и ще ви позволи да създадете специален акцент в цялостния букет на салатата. Поставете нарязания лук в малка купа и го напълнете с лимонов сок. Оставете да се маринова за десет минути. След това изцедете сока.

Сложете листа от маруля, доматени кубчета, четвъртинки краставици, половинки маслини в голяма купа за салата. За да приготвите дресинга, сложете балсамов оцет, лимонов сок, скилидка чесън, сушен риган и сол в купа за блендер. Добавете черен пипер, парче фета, кисело мляко и залейте със зехтин. С помощта на блендер на висока скорост пробийте всички съставки, докато се получи гъст, белезникав сос. Полученото количество сос е достатъчно за приготвяне на няколко салати. С получения дресинг (4-5 супени лъжици) изсипете компонентите в купа за салата, разбъркайте внимателно всичко с две вилици или просто с ръце.

Слагаме салатата на порционни чинии. Сложете отгоре няколко чинии сирене фета, поръсете със сушен риган. Сервираме салатата на масата веднага след приготвянето.