У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Елда палачинки с кисело мляко

Елда палачинки с кисело мляко

1056

Кухня Руски

Калорично съдържание 182,5 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 35 минути

Протеини * 7 гр.

Мазнини * 7,7 g

Въглехидрати* 36 гр.

Съдържание

Искам да споделя една необичайно вкусна и интересна рецепта за палачинки от елда, приготвени в кисело мляко. Тези палачинки са идеални за вкусна обилна закуска или вечеря. Любителите на елда със сигурност ще оценят това ястие. Палачинките могат да се сервират като самостоятелно ястие или да се допълнят с месо и колбаси.

Съставки

Кисело мляко 500 мл Пшенично брашно 400 гр. Гранулирана захар 2 супени лъжици Сода за хляб 1 ч.ч Сол 1 ч.ч Растително масло за пържене Яйце 2 бр. Елда (варено) 2 супени лъжици.

Процес на готвене

Първо пригответе всички необходими съставки за приготвяне на палачинки от елда с кисело мляко. Внимавайте предварително, че сте сварили елда.

Извадете предварително натуралното кисело мляко от хладилника и го затоплете при стайна температура. Изсипете в дълбока купа. Добавете необходимото количество варена елда, сол, гранулирана захар и сода за хляб. С помощта на ръчен блендер разбъркайте старателно до гладкост.

Разбийте пилешки яйца на стайна температура в получената маса. Разбъркайте добре с ръчен пасатор до гладкост.

В няколко стъпки въведете необходимото количество пшенично брашно, пресято предварително през фино сито. Разбъркайте тестото с потопяем пасатор до гладкост.

Загрейте тиган с дебело дъно добре на максимален огън. След това изсипете необходимото количество растително масло. Намалете топлината до ниска. С помощта на супена лъжица внимателно поставете тестото на известно разстояние един от друг.

Когато ръбовете на палачинките от елда се запържат и тестото отгоре се хване и сгъсти достатъчно, с помощта на две вилици или шпатула обърнете палачинките на другата страна и запържете до вкусна златистокафява коричка.