Дълбоко пържени крутони от чесън
0
2520
Кухня
Светът
Калорично съдържание
333,8 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
18,8 g
Мазнини *
31,5 g
Въглехидрати*
32 гр.
Пържените крутони с чесън са идеално допълнение към вашите първи и втори ястия. Особено вкусни и засищащи са от бородинския хляб. В тази рецепта вие също сте поканени да приготвите чесново масло и (по избор) чеснова майонеза за чесновите крутони, което ще придаде на крутоните богат вкус.
Съставки
Процес на готвене
Пригответе чесново масло предварително (един ден). За да направите това, нарязайте обеления чесън и го смесете със сол и растително масло в размер на 5 ml. олио и щипка сол за 1 скилидка чесън. Чесновото масло трябва да се влива поне един ден. Можете да добавите малко ситно нарязан копър към това масло.
Загрейте растително масло във фритюрник или тенджера с тежко дъно. Не забравяйте, че трябва да има 4 пъти повече масло за дълбоки мазнини от основния продукт. Важно е да изберете правилната температура на маслото, в противен случай при ниска температура крутоните ще бъдат силно наситени с масло, а при висока температура те бързо ще изгорят. Поставете филийките хляб в устойчива на фурна кошница, запържете дълбоко и запържете до златисто кафяво.
Прехвърлете пържените крутони върху хартиена кърпа, за да поемат излишното масло, след което ги прехвърлете в отделна купа. Посолете крутоните по ваш вкус, поръсете с нарязан копър, поръсете с чесново масло и разбъркайте внимателно. В блендер пригответе чеснова майонеза със съставките, посочени в рецептата за крутоните.
Добър апетит!