Гъбена рядовка, маринована с 9% оцет
0
887
Кухня
Руски
Калорично съдържание
17 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
2 гр.
Мазнини *
2 гр.
Въглехидрати*
2 гр.
Редовете са вкусни гъби с месеста каша. По друг начин те се наричат още подполници или пясъчници. „Говорещи“ имена, нали? Те могат лесно да бъдат мариновани за зимата. Приятно е, че не е нужно да полагате много усилия, когато почиствате редовете: капачките им са доста гладки и не задържат мръсотия върху себе си. Следователно цялото почистване се свежда до цялостно изплакване. Рецептата е за един литър кисели редове.
Съставки
Процес на готвене
Поставете чистите гъби в тенджера с подходящ размер. Напълнете редовете с достатъчно вода, за да ги покриете напълно. Поставете тенджерата на котлона и оставете съдържанието да заври. От момента на кипене, варете гъбите за пет минути с активно кипене. Отстраняваме пяната. След това източваме бульона, слагаме плодните тела в гевгир и изплакваме под течаща вода.
Отново слагаме измитите гъби в тенджера, заливаме с вода в същото количество, както за първи път. От момента на кипене, готвим редовете за половин час, като поддържаме бавно кипене. След определеното време източваме водата. Готвене на марината. За да направите това, поставете вода в определеното количество в отделна тенджера, оставете да заври и разтворете сол в нея. Сложете варени гъби, семена от копър и зърна черен пипер в солен разтвор. След като масата заври, сварете гъбите за десет минути.
Добър апетит!