Солени бели млечни гъби

Тези, които се върнаха от гората с пълни кошници гъби, възниква въпросът какво да се готви от тях. Този метод за сухо осоляване на млечни гъби отнема много време, но закуската си заслужава. Гъбите се оказват хрупкави и ненадминати на вкус.

В днешно време солените млечни гъби са специално деликатесно предястие на всяка маса. Това ястие е високо оценено от мъжете. В тази рецепта сте поканени да мариновате млечните гъби по студен начин, защото именно с този метод на мариноване гъбите запазват аромата си и остават хрупкави.

Млечните гъби са високо хранителни месести гъби, богати на лесно смилаеми компоненти и витамини. Сварените млечни гъби могат успешно да се използват в диетичното хранене като заместител на месо или риба. Днес искам да споделя рецепта за солени млечни гъби по студен начин.

Някои хора имат разумен въпрос дали е възможно да солите млечни гъби заедно с волвушки и, ако е така, как най -добре да го направите. Да, тези гъби са сходни по своите свойства и произход, така че няма пречки за съвместно мариноване.

Древен начин на осоляване на гъби е осоляването им в дървена бъчва. Такава цев се монтира на студено, тъмно място. Гъбите се съхраняват в него дълго време, осоляват се добре и поемат миризмите на ароматни билки.

Тази рецепта е подходяща, когато трябва да накиснете малко количество бели млечни гъби. Гъбите веднага се накисват в саламура и след това се поставят в буркан с подправки. Вашата закуска ще бъде готова след месец. Удобно е да съхранявате осолени гъби в буркани в хладилник.

Предлагаме на вашето внимание класическа рецепта за студено мариноване на бели млечни гъби. Количеството сол за гъби във всички рецепти е едно и също. Можете да промените количеството подправки по ваш вкус, защото някой харесва чистия гъбен вкус, а някой обича пикантния. Можете да посолите млечните гъби в емайлиран тиган, но, разбира се, по -добре е в бъчва.

Горещите солени бели млечни гъби не могат да ферментират, така че могат да се съхраняват дълго време. Ако е възможно, посолете белите млечни гъби, като използвате предложения метод. С такива гъби можете да готвите кисели краставички и месо, а ако добавите към салатата вместо традиционните шампиньони, ще получите ястие с нов вкус.

Солените гъби в процеса на осоляване винаги губят част от силния си и хрупкав вкус, дъбовите листа съдържат много танини, не е за нищо, че в старите времена гъбите са били осолени само в дъбови бъчви. Освен това дъбовите листа предпазват гъбите от мухъл. Те нямат собствен аромат и не прекъсват естествения вкус на осолени млечни гъби, а подправки и подправки могат да се добавят преди сервиране на гъбите на масата. Солете млечните гъби по студен начин с предварително накисване.

В тази рецепта ви каним да мариновате млечни гъби по малко по -различен начин. Млечните гъби не се накисват, а се варят. В този случай гъбите могат да се консумират след 2 седмици. Сварените и след това кисели млечни гъби не само ще бъдат добра закуска за вас, но можете да ги добавите към различни ястия.

Млечните гъби, както всички солени гъби, вървят добре с копър. Не пестете копър и можете да го добавите под формата на чадъри, както и семена и пресни. Предястието ще бъде много ароматно и хрупкаво. Сол по студен начин с кратко накисване. Най -важното в рецептата е да издържите предписания период на осоляване, така че млечните гъби да придобият прекрасния си вкус.

Ще ви хареса осоляването на млечни гъби с чесън за зимата с простотата на приготвяне и специалния аромат на гъби.Такива гъби са достойни за празнична трапеза. Сол по студен начин.

Млечните гъби обикновено се осоляват в емайлирана тенджера или в буркани. Последните, разбира се, са по -удобни за съхранение и са достъпни за всички, които поне малко се интересуват от подготовката за зимата. Горещото осоляване се извършва с помощта на загрята марината, в която трябва да се потопят предварително обработени гъби. Цялата последователност от действия е ясно очертана в рецептата. Дори и никога да не сте мариновали млечни гъби, стъпка по стъпка снимки и подробни инструкции няма да сгрешат.