Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Кралски кайсиев конфитюр
  4. ➠ Крушово сладко с пектин

Крушово сладко с пектин

0
1993
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 201,5 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 12 ч.
Протеини * 0,9 гр.
Мазнини * 0,8 гр.
Въглехидрати* 49.2 g
* на 100 гр. продукт
Крушово сладко с пектин
Съдържание

Крушите с пектин правят добро сладко за слой торти или тост. За печене не се използва сладко с пектин, тъй като губи желиращите си свойства. За да направите такова висококачествено сладко, важно е да вземете узрели сочни, а не "памучни" круши, да готвите сладкото с пектин за не повече от 3 минути и стриктно да следвате инструкциите на опаковката на сгъстителя. Към конфитюра се добавя лимон, за да се подобри желиращият ефект на този сгъстител.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Измийте крушите добре с топла вода. След това ги обелете и отстранете шушулките.
стъпка 2 от 7
Сложете нарязаните круши в купа за приготвяне на сладко, покрийте с количеството захар, посочено в рецептата и оставете за една нощ, за да може крушата да даде сока си.
стъпка 3 от 7
Можете да правите сладко сутрин. Измийте лимона, отстранете кората с фино ренде и изстискайте сока.
стъпка 4 от 7
Поставете съдовете с крушата на слаб огън. Прехвърлете лимоновата кора към крушата, изсипете лимоновия сок и добавете ванилия на вкус. Разбъркайте сладкото и гответе за 10 минути.
стъпка 5 от 7
Смесете торба пектин (10 g) с две супени лъжици захар.
стъпка 6 от 7
Изсипете тази смес в сладко, разбъркайте и гответе за 3 минути, не повече. След това изключете огъня. Сложете горещото сладко в малки предварително стерилизирани буркани и ги затворете с капаци.
стъпка 7 от 7
Охладете сладкото с пектин. Той ще придобие гъста консистенция едва след 5-6 часа. Съхранявайте охладеното сладко на студено място.

Приятни и вкусни приготовления!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *