У дома
➠ Гъби
➠ Гъби за зимата
➠ Хрупкави мариновани млечни гъби

Хрупкави мариновани млечни гъби

3457

Кухня Руски

Калорично съдържание 14,3 ккал

Порции 4 л.

Време за готвене 13 ч.

Протеини * 0,1 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 3,5 гр.

Съдържание

Ето една необичайна рецепта за приготвяне на кисели хрупкави млечни гъби за зимата. Тази рецепта предполага минимално време, отделено за готвене, а на изхода - сочни и хрупкави млечни гъби. Такова предястие ще зарадва както вас, така и вашите близки и ще изненада гостите с необичайния си вкус.

Съставки

Процес на готвене

Поставяме млечните гъби в удобен съд, напълваме ги с вода и оставяме за около 12 часа. Ако е възможно, можете да оставите гъбите за един ден, като същевременно сменяте водата няколко пъти. Този метод на накисване ще помогне да се освободят млечните гъби от вредни вещества и киселини.

След известно време изплакнете обилно млечните гъби под течаща вода. Нарежете гъбите на големи парчета, ако е необходимо.

Нека приготвим марината. Изсипете необходимото количество вода в тенджера, добавете сол, гранулирана захар, дафинови листа, карамфил, копър чадъри, листа от хрян, касис и череши. Слагаме тигана на огъня, след като заври, слагаме млечните гъби в маринатата. Сварете гъбите в маринатата за 30 минути.

Обелете чесъна, нарежете на филийки и сложете в предварително стерилизирани буркани заедно с черен пипер. След това напълнете контейнерите с гъби, напълнете ги с марината до върха, но без билки и подправки. По желание добавете малко количество чесън върху гъбите.

Завиваме бурканите с варени капаци и охлаждаме напълно по стандартния начин - с главата надолу под топло одеяло. Маринованите хрупкави млечни гъби са готови!

Добър апетит!