У дома
➠ Ястия с месо
➠ Гулаш
➠ Гулаш от говежди черен дроб с сос

Гулаш от говежди черен дроб с сос

1434

Кухня Унгарски

Калорично съдържание 152,3 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 55 минути

Протеини * 7,6 гр.

Мазнини * 9,4 гр.

Въглехидрати* 20 гр.

Съдържание

Искате ли да приготвите необичайно и вкусно ястие за цялото семейство? Отличен вариант би бил да направите гулаш от говежди черен дроб с сос. Рецептата е възможно най -проста, всички съставки са достъпни за всяка домакиня, а полученото ястие е просто прекрасно!

Съставки

Процес на готвене

Телешкият черен дроб трябва да се почисти от филми, да се нарязва на малки парченца и да се излее с мляко, да се остави за 40 минути. Тази манипулация ще облекчи черния дроб от съществуващата горчивина и ще го направи по -нежен.

След известно време изваждаме черния дроб от млякото, поставяме го в предварително загрят тиган. Запържете в горещо растително масло за 5-7 минути, като не забравяте да добавите сол.

След това добавете готови зеленчуци към съдържанието на настърганите на тиган моркови и нарязания лук. Варете всичко заедно, докато зеленчуците омекнат.

Смесваме пшенично брашно и вода. Получената смес изсипете в тавата. Резултатът е гъста сос.

Сега е моментът да добавите заквасена сметана към приготвения гулаш. Овкусете всички съставки със смлян пипер, добавете сол, ако е необходимо. След старателно разбъркване, оставете ястието да къкри за 5-7 минути под затворен капак.