У дома
➠ Нова година
➠ Рецепти за Нова година
➠ Гъски парчета, изпечени във фолио във фурната

Гъски парчета, изпечени във фолио във фурната

4787

Кухня Светът

Калорично съдържание 164,1 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 5 ч

Протеини * 5,7 g

Мазнини * 18.4 g

Въглехидрати* 13,4 гр.

Гъски парчета, изпечени във фолио във фурната

Съдържание

По -лесно и по -бързо е да се изпече тежък труп на гъска във фурната на парчета, а освен това парчетата домашни птици са по -склонни да се накисват в марината и да се пекат равномерно и ефективно под фолиото, така че месото се оказва бъдете меки и нежни. Това ястие се допълва със зеленчуци.

Съставки

гъска 1 компютър. Картофи 600 гр. Лук 3 бр. Чесън 1 компютър. Морков 2 бр. Розмарин 2 клон дафинов лист 2 бр. Подправка (по избор) вкус Сол вкус

Процес на готвене

Гърчицата се обработва според общите правила и се нарязва на парчета с остър нож. Изрежете излишната мазнина и я оставете, тя все още ще е необходима.

Сложете парчетата гъска в удобна чиния, добавете сол, подправки, лаврови листа и клонки розмарин по ваш вкус. Не използвайте много подправки, за да не убиете вкуса на гъската. Разбъркайте месото със сол и подправки и поставете в хладилника за 2 часа, за да се маринова. След това време поставете нарязаната гъша мазнина на дъното на съда за печене и добавете маринованите парчета домашни птици.

Покрийте месния съд с парче фолио. Гъската се пече 50 минути във фурна, предварително загрята до 200 ° С. Докато гъската се пече, обелете картофите, лука и морковите.

След това извадете формата за гъски от фурната и отворете фолиото. Месото все още е грубо и неварено.

Извадете дафиновите листа и клонките розмарин от формата.

Нарежете белените зеленчуци на големи парчета и ги прехвърлете във формата за гъски. Поръсете зеленчуците по ваш избор със сол и черен пипер и добавете обеления цял лук.