У дома
➠ Нова година
➠ Рецепти за Нова година
➠ Гъска, печена във фурна, с портокали

Гъска, печена във фурна, с портокали

2116

Кухня Светът

Калорично съдържание 173,3 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 7 ч.

Протеини * 14,7 g

Мазнини * 24,9 гр.

Въглехидрати* 8,9 гр.

Съдържание

За мнозина Нова година е свързана с аромата на цитрусови плодове. В тази рецепта сте поканени да печете гъска в ръкав, пълнена с портокали. Ястието, разбира се, е за гурмета, защото не всеки харесва месо с добавени плодове, но неговият необичаен аромат, вкус и ефектен външен вид ще ви зарадват.

Съставки

гъска 3 кг Оранжево 5 броя. Соев сос 3 супени лъжици Пчелен мед 2 супени лъжици Червен пипер 0,5 ч.ч Сол вкус

Процес на готвене

Първо пригответе всички съставки за това ястие. Почистете трупа на гъска от остатъци от пера, изпейте кожата, отрежете кръста, фалангите на крилата и изплакнете добре птицата под течаща вода. След това подсушете трупа с кухненска кърпа.

Пригответе марината от гъши. Изстискайте портокаловия сок в отделна чаша, добавете към него количеството мед, червен пипер, соев сос и сол, посочени в рецептата. Разбийте добре тези съставки.

Настържете трупа на птиците с приготвената марината старателно и от всички страни. След това го прехвърлете в дълбока купа, покрийте с парче фолио и оставете за 4 часа (за предпочитане за една нощ), за да се маринова.

След като изтече времето за мариноване, продължете процеса на готвене. Изплакнете портокалите добре, обелете и нарежете на парчета с всякакъв размер и форма.

Поставете нарязаните портокали в корема на гъската и закрепете коремните стени с клечки за зъби.

Сложете гъската, пълнена с портокали, в кулинарния ръкав. Затегнете плътно краищата на ръкава и направете пробиви на няколко места, така че ръкавът да не се спука при печене. След това прехвърлете гъската в лист за печене и печете във фурна, предварително загрята до 200 ° C, за 2 часа. Внимателно изрежете ръкава 20 минути преди края на печенето, така че трупът да се покрие с хрупкава златиста коричка.

Внимателно извадете изпечената гъска с портокали от торбата, извадете клечките за зъби, прехвърлете в голяма чиния, украсете красиво с парченца плодове и сервирайте.

Добър апетит!