У дома
➠ Нова година
➠ Рецепти за Нова година
➠ Хрупкава гъска с ябълки във фурната

Хрупкава гъска с ябълки във фурната

1514

Кухня Светът

Калорично съдържание 198,6 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 29 ч.

Протеини * 6,8 g

Мазнини * 49.1 g

Въглехидрати* 9 гр.

Съдържание

В момента гъската рядко се пече и не всяка домакиня се оказва, че тази птица е сочна и мека. Според предложената рецепта можете да създадете истински кулинарен шедьовър за новогодишната и коледната трапеза. Печем гъска с ябълки и в ръкава.

Съставки

гъска 3 кг Ябълки (зелени) 4 неща. Чесън 1 компютър. Сол 2 супени лъжици Млян черен пипер вкус

Процес на готвене

От трупа на гъска отстранете останалите пера, вътрешностите и отрежете излишната мазнина. След това изплакнете трупа добре под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи или кърпа.

Обелете чесъна, нарязайте на чесън и смесете с черен пипер и нужното количество сол.

Натрийте трупа на птиците вътре и отвън със сместа от чесън.

След това увийте гъската плътно в голямо парче фолио и я поставете на студено място за 1 ден, така че месото да е осолено и наситено с аромата на чесън.

След като изтече времето за мариноване, поставете гъската в ръкава за печене.

Нарежете зелените ябълки на четвъртинки и поставете някои от тях в корема на птицата, а някои до трупа. Закрепете краищата на ръкавите с щипки или конец.

Прехвърлете гъската в ръкава върху лист за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Когато помиришете храната от фурната, намалете температурата до 160 ° C и печете гъската за 4 часа.