У дома
➠ Нова година
➠ Рецепти за Нова година
➠ Гъска с ябълки и картофи в ръкава във фурната

Гъска с ябълки и картофи в ръкава във фурната

3926

Кухня Светът

Калорично съдържание 250,1 ккал

Порции 5 порт.

Време за готвене 3 часа

Протеини * 8,2 гр.

Мазнини * 18,6 гр.

Въглехидрати* 18.3 g

Гъска с ябълки и картофи в ръкава във фурната

Съдържание

Гъска, изпечена в ръкав с ябълки и картофи, ще бъде чудесно ястие за вашия празничен празник. Ако е възможно, изберете младо птиче месо за това ястие. Ако имате замразена гъска, размразете я на долния рафт на хладилника. Напълнете гъската с цели ябълки. Картофите могат да се пекат в ръкава с гъската, но се пекат по различен начин в рецептата.

Съставки

гъска 1 компютър. Картофи 10 броя. Ябълки 3 бр. Провансалски билки 1 супена лъжица дафинов лист 2 бр. Подправка (по избор) 2 супени лъжици Сол вкус

Процес на готвене

Почистете трупа на гъска от остатъци от пера и, ако е необходимо, изгорете я над газовата горелка. След това отстранете вътрешностите, отрежете фалангите на крилата, рампата и излишната мазнина. След това изплакнете обилно гъската под течаща вода и подсушете с кухненска кърпа.

В купа смесете солта и подправките и разтрийте добре целия труп отвътре и отвън с тази смес.

Поставете измитите цели ябълки в корема на гъската. Стените на корема не се нуждаят от фиксиране.

Поставете подготвената гъска в ръкава и затегнете здраво краищата му. Гъската се пече в предварително загрята до 180 ° С фурна за 1 час.

През това време обелете картофите, нарежете на едри парчета и смесете със сол, провансалски билки и дафинови листа.

След час извадете гъсения лист за печене от фурната. Внимателно извадете втулката. Изсипете част от разтопената мазнина в отделна купа.

Поставете парчетата картофи върху лист за печене до гъската. Гъската и картофите се пекат още 1 час. Проверете готовността на месото, като го пробиете с нож. Ако изтичащият сок не е напълно бистър, продължете да печете за известно време.