Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Нова година
  3. ➠ Рецепти за Нова година
  4. ➠ Гъска, печена на фурна с ябълки и мед

Гъска, печена на фурна с ябълки и мед

0
2336
Кухня Светът
Калорично съдържание 147,3 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 28 ч.
Протеини * 6,2 гр.
Мазнини * 20,8 g
Въглехидрати* 9,8 g
* на 100 гр. продукт
Гъска, печена на фурна с ябълки и мед
Съдържание

Пикантна гъска, изпечена във фурна, с пълнеж от ябълки и мед ще бъде прекрасно лакомство за най-скъпите ви гости. Изберете качествен труп на млада гъска, тъй като месото му е по -нежно и вкусно. Вземете ябълки от кисели сортове и всеки мед ще ви свърши работа. Според тази рецепта мариновайте гъската в подправки за 24 часа.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Първо подгответе гъската за печене. Отстранете останалите пера от предварително размразени или охладени трупове на домашни птици с пинсета. След това отрежете излишната мазнина, фалангите на крилата, затрийте и отстранете останалите вътрешности.
стъпка 2 от 8
След това пригответе пикантна марината от домашни птици. В купа изсипете посоченото в рецептата количество чушки, сушен чесън, нарязан лавр, провансалски билки и сол. След това изсипете растително масло и разбъркайте всичко.
стъпка 3 от 8
С тази марината внимателно разтривайте гъската отвътре и отвън. След това сложете трупа в голям найлонов плик и го поставете в хладилника за 24 часа (или 12 часа), за да мариновате добре гъската.
стъпка 4 от 8
След като изтече времето за мариноване, започнете да готвите ястието. Измийте и обелете ябълките, нарежете ги на малки парченца и смесете с мед. Поставете пълнежа в корема на птицата и закрепете стените на корема с клечки за зъби.
стъпка 5 от 8
Закрепете крилата и краката на птицата със здрав конец или парчета канап, така че да не повредят фолиото при печене.
стъпка 6 от 8
Увийте подготвения труп във фолио, сгънато на няколко слоя. Покрийте ръбовете на клечките за зъби с парчета лук, в противен случай те могат да пробият фолиото. Прехвърлете гъската във фолио върху лист за печене и поставете в предварително загрята фурна. Печете птиците първо за 40 минути при 250 ° C и след това за 1 час 40 минути при 180 ° C.
стъпка 7 от 8
След това внимателно разгънете краищата на фолиото и изсипете разтопената мазнина върху трупа. Продължете да печете още 20 минути до хрупкаво и златисто кафяво. Средното време за печене е 45 минути на 1 кг гъска, така че се ръководите от размера на вашата гъска.
стъпка 8 от 8
Прехвърлете печената гъска с ябълки и мед в красиво ястие, махнете клечките за зъби с фолио и сервирайте на празничната трапеза.

Успех във вашето кулинарно изкуство!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *