Гъска в ръкав, изпечена цяла във фурната
0
1852
Кухня
Светът
Калорично съдържание
412 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
5 ч
Протеини *
15.2 g
Мазнини *
39 гр.
Въглехидрати*
gr.
Тържественият вид на цялата изпечена гъска несъмнено ще украси всяка маса. В тази рецепта ви каним да изпечете в ръкав само труп от домашни птици без пълнеж. За да направите това, изберете млада птица, така че да се изпече добре, а месото да е меко и сочно благодарение на ръкава. Рецептата е проста.
Съставки
Процес на готвене
Размразете замразената гъска на долния рафт на хладилника. След това изгорете трупа над газова горелка, за да премахнете останалите пера. Измийте изгорялия труп, подсушете го със салфетки и отрежете излишната мазнина, шията, фалангите на крилата и кръста. Можете да пробиете трупа на няколко места, така че излишната мазнина да изтича по време на готвене и ястието да се окаже по-малко калорично.
След това време поставете гъската във фурна, предварително загрята до 180 ° C, и печете 1,5 часа. След това внимателно отрежете ръкава, изсипете мазнината върху трупа и печете още 30 минути, така че кората на трупа да стане златистокафява и хрупкава. Проверете готовността на месото по цвета на сока, като пробиете месото с остър нож.
Щастливи и вкусни ястия!