У дома
➠ Нова година
➠ Рецепти за Нова година
➠ Гъска, изпечена с парчета мед

Гъска, изпечена с парчета мед

2582

Кухня Светът

Калорично съдържание 260 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 9,9 гр.

Мазнини * 27,7 g

Въглехидрати* 16,8 g

Съдържание

Гъската, изпечена на парчета, се оказва много нежна и мека. Цялата тайна е в правилната марината. Приготвяме го с добавяне на мед и горчица. Домашните птици много обичат тези съставки. Предлагаме да се пече в казан или каквато и да е висока форма - парчетата гъска ще отделят сок, мазнина и ще се потопят напълно в тази ароматна смес. Месото ще се задуши добре и ще бъде сочно.

Съставки

Процес на готвене

Измийте добре гъшия труп, подсушете го от излишната влага и го нарежете на парчета.

Измиваме ябълките, подсушаваме ги и ги нарязваме на четири части. Изрежете семенните шушулки и всяка четвърт отново на половина.

Сложете течен мед, горчица, майонеза в малка купа. Смесете сосовете добре до гладкост. Добавете сухи подправки: черен пипер, куркума, смес от пилешки подправки и сол на вкус. Разбъркайте отново.

Намазваме всяко парче гъска с получената марината и го поставяме в казан или друга дебелостенна форма с високи страни.

Слагайки парчета гъска в маринатата, редувайте ги с ябълки. Освен това можете да поръсите със сол парчетата домашни птици, ако желаете. По този начин поставяме всички парчета от гъската. Загрейте фурната до температура 220 градуса. Поставяме съда на средно-долно ниво, затваряме капака и печем час.

След като изтече определеното време, отворете капака, намалете температурата до 180 градуса и продължете да печете птицата за още един час. Изваждаме готовото ястие от фурната, оставяме леко да се охлади и го поставяме на порционни чинии, украсяваме с билки. Отлична гарнитура са картофеното пюре и салатата от пресни зеленчуци.

Добър апетит!