Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Хачапури
  3. ➠ Хачапури у дома
  4. ➠ Лодка Хачапури

Лодка Хачапури

0
5114
Кухня Грузински
Калорично съдържание 270,8 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 11.5 g
Мазнини * 15,6 гр.
Въглехидрати* 21,8 g
* на 100 гр. продукт
Лодка Хачапури
Съдържание

Има много разновидности на хачапури. Хачапури с форма на лодка се пълни със сирене и в края на готвенето в него се забива яйце. Този сладкиш се оказва много задоволителен, така че хачапури може безопасно да се използва като пълноценна закуска или обяд. Пълнеж със сирене, хрупкави страни, тънка кора - това е всичко за този сладкиш.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Смесваме вода с мляко, загряваме течностите до топло състояние, след което добавяме към тях гранулирана захар и суха мая. Разбъркайте и оставете сместа за 10 минути.
стъпка 2 от 13
След това забийте яйцето в течната основа, добавете сол и растително масло. Смесете съставките.
стъпка 3 от 13
След това трябва да пресеете пшеничното брашно и да го добавите в работния съд.
стъпка 4 от 13
Омесваме тестото. Тя трябва да бъде нежна, мека и еластична. Работим с ръце, докато тестото спре да лепне. След това поставете тестото в чист съд, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 60 минути. След известно време омесете тестото с ръце и оставете за още 30 минути. Включваме фурната на 200 градуса.
стъпка 5 от 13
Докато тестото се влива, пригответе пълнежа. Натриваме адигското сирене и сулугуни на едро ренде.
стъпка 6 от 13
Разтопете маслото и го добавете към настърганото сирене. Смесваме всичко. Опитайте пълнежа със сирене. Ако е необходимо, добавете малко сол.
стъпка 7 от 13
Готовото тесто разделете на 4 равни части и разточете от тях тънки овали.
стъпка 8 от 13
Поставете малко количество пълнеж от сирене по двата ръба.
стъпка 9 от 13
След това сгъваме страните с пълнежа в тръба, като ги довеждаме до центъра. Ще получите ролки, вътре в които ще има пълнеж.
стъпка 10 от 13
Следващата стъпка е да закрепите ръбовете на детайла, за да направите лодка. След това преместете страните малко отстрани и поставете пълнежа със сирене в центъра.
стъпка 11 от 13
Разстиламе хачапурите върху лист за печене, предварително покрит с пергамент. Изпращаме да се пече в гореща фурна за около 20 минути.
стъпка 12 от 13
Изваждаме почти готовите хачапури от фурната. С помощта на лъжица трябва леко да разбиете пълнежа със сирене и да изсипете сурово яйце. Слагаме сладкишите във фурната за няколко минути. Бялото трябва да стегне, а жълтъкът да остане течен.
стъпка 13 от 13
Поставете малко парче масло върху пълнежа на горещи печени изделия. Сервираме топло хачапури на масата.

Приятен апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *