Аджарска хачапури истинска грузинска рецепта
0
1339
Кухня
Грузински
Калорично съдържание
218,6 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
115 минути
Протеини *
12,4 гр.
Мазнини *
14,1 гр.
Въглехидрати*
29,7 g
Грузия е прекрасна страна със свои национални ястия и традиции. Бих искал да препоръчам истинска грузинска рецепта за аджарско хачапури, която ще събере семейството ви на масата за вечеря. Вкусните хачапури могат да се сервират както топли, така и студени, но най -добре горещи.
Съставки
Процес на готвене
Подгответе необходимите съставки за тестото. Загрейте малко печеното мляко. Добавете необходимото количество сол, гранулирана захар и суха мая. Разбъркайте старателно. Изсипете необходимото количество растително масло. След това разбийте 1 пилешко яйце в получената маса. Разбъркайте добре и оставете да престои 10-15 минути.
Постепенно пресявайте пшеничното брашно през сито. Омесете тестото, навийте на топка и поставете в съд, намазан с малко растително масло. Затегнете със стреч фолио или покрийте със суха кухненска кърпа и оставете на стайна температура за около 40-50 минути. Пригответе необходимите съставки за пълнежа.
Настържете сиренето. Разделете тестото на 4 части и разточете. Поставете малко настъргано сирене по краищата. Разточете ръбовете към центъра. Заслепете краищата и оформете в лодка. След това поставете върху лист за печене, поръсен с брашно. Поставете пълнежа в лодките. Разбийте пилешкия жълтък и изчеткайте краищата на лодките със силиконова четка. Поставете лист за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса.
Печете хачапури за около 25-30 минути. След като изтече времето, внимателно, за да не се изгорите, извадете хачапури, леко притиснете със супена лъжица пълнежа със сирене и направете вдлъбнатина в центъра. Внимателно разбийте пилешко яйце във всяка лодка. Поставете хачапури във фурната за още 5-7 минути.
Добър апетит!