Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Хачапури
  3. ➠ Хачапури у дома
  4. ➠ Аджарско хачапури със сулугуни

Аджарско хачапури със сулугуни

0
1501
Кухня Грузински
Калорично съдържание 196,8 ккал
Порции 5 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 11,2 гр.
Мазнини * 12,7 g
Въглехидрати* 26,7 g
* на 100 гр. продукт
Аджарско хачапури със сулугуни
Съдържание

Аджарското хачапури е популярно ястие, което има голям брой вариации. Хачапури е сладкиш със сирене или извара. Искам да споделя една от любимите ми рецепти за аджарско хачапури със сулугуни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 15
Първо пригответе необходимите съставки за тестото.
стъпка 2 от 15
Загрейте леко млякото в микровълнова фурна или на водна баня, след което добавете необходимото количество сол и гранулирана захар, както и суха мая. Смесете добре.
стъпка 3 от 15
Оставете го за известно време, за да може маята да подейства.
стъпка 4 от 15
Междувременно вземете дълбока купа и с фино сито пресейте пшеничното брашно няколко пъти, за да го наситите с кислород. Направете вдлъбнатина в центъра и внимателно изсипете подходящото тесто.
стъпка 5 от 15
Изсипете необходимото количество растително масло. Разбъркайте старателно.
стъпка 6 от 15
Омесете меко еластично тесто, като добавите малко брашно, ако е необходимо. Разточете полученото тесто на топка и поставете в съд, предварително намазан с малко количество растително масло. Затегнете със стреч фолио или покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете на топло място за около 30-40 минути.
стъпка 7 от 15
Междувременно пригответе пълнежа. Обелете сиренето "Suluguni" и настържете на едро ренде. Разбийте 2 пилешки яйца в пълнежа със сирене и разбъркайте добре до гладкост.
стъпка 8 от 15
Разбийте малко съвпаденото тесто и след това разделете на 5 равни части.
стъпка 9 от 15
Разточете всяка част с точилка, придавайки й продълговата форма.
стъпка 10 от 15
Разточете краищата на тестото към центъра.
стъпка 11 от 15
Свържете добре противоположните краища и оформете тестото в лодка.
стъпка 12 от 15
Поставете лодките върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Разпределете равномерно пълнежа със сирене в лодките. Намажете краищата на сладкиша с разбит жълтък.
стъпка 13 от 15
Поставете листа за печене в предварително загрята фурна до 180 градуса. Печете хачапури за около 20-30 минути.
стъпка 14 от 15
След като изтече времето, внимателно извадете тавата за печене от хачапури, леко притиснете със супена лъжица пълнежа със сирене и направете вдлъбнатина в центъра. Внимателно разбийте пилешко яйце във всяка лодка. Поставете хачапури във фурната за още 5 минути.
стъпка 15 от 15
Сервирайте готови хачапури на масата на порции, сложете малко парче масло във всяка лодка.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *