У дома
➠ Хачапури
➠ Хачапури у дома
➠ Хачапури с моцарела

Хачапури с моцарела

10137

Кухня Грузински

Калорично съдържание 238,9 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 12.5 g

Мазнини * 11,2 гр.

Въглехидрати* 51,9 гр.

Съдържание

Ето една необичайна рецепта за хачапури, пълнени с моцарела. Ястието се оказва апетитно и удовлетворяващо. Вкусът на хачапури, приготвен по тази рецепта, е хармоничен. Това ястие е идеално за закуска и за лека закуска през деня и вечерта.

Съставки

Кефир 300 мл. Пшенично брашно 400 гр. Сода за хляб 0,5 ч.ч Сирене моцарела 250 гр Гранулирана захар 0,5 ч.ч Сол 1 ч.ч Вода 20 мл. Растително масло 1 супена лъжица Масло 30 гр.

Процес на готвене

Изсипете кефира в дълбок съд.

След това добавете гранулирана захар, сол (0,5 супени лъжици) и сода към кефира. Смесете съставките. Оставете да престои 5 минути.

След това изсипете получената смес в пресятото пшенично брашно. Смесваме всичко.

След това започваме да месим тестото с ръце. След това поставете тестото в контейнер, покрийте със стреч фолио или кърпа, оставете да престои 30 минути.

Настържете моцарела с големи дупки. След това добавете малко сол (0,5 супени лъжици) настъргано сирене.

Изсипете малко вода в сиренето и смилайте сиренето с ръце. Разделете сиренето на 4 части и извайвайте топки от тях.

Намесете малко с ръце настоящето тесто и след това го разделете на 4 части.

Докато работим с една част от тестото, останалата част може да бъде покрита със стреч фолио. Разточете торта от тестото, в центъра на която слагаме топче сирене. След това събираме ръбовете на тортата отгоре и ги закрепваме внимателно.

Обръщаме почти готовия хачапури и го поставяме под фолиото. Все още няма нужда да се разгръщате. По това време по същия начин правим останалата част от хачапури от пълнежа от тесто и сирене.