Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Хачапури
  3. ➠ Хачапури у дома
  4. ➠ Хачапури с извара във фурната

Хачапури с извара във фурната

0
2906
Кухня Грузински
Калорично съдържание 127,9 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 80 минути
Протеини * 7,5 g
Мазнини * 7,5 g
Въглехидрати* 12 гр.
* на 100 гр. продукт
Хачапури с извара във фурната
Съдържание

В тази рецепта сте поканени да се отклоните малко от класиката и да готвите хачапури с извара. Тази деликатна торта с кремообразен вкус в комбинация с вискозна извара и пълнеж със сирене ще зарадва цялото ви семейство. Омесете тестото с кисело мляко или кефир. Печем хачапури във фурната и можете да добавите малко полутвърдо сирене към пълнежа.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Първо омесете тестото хачапури. За омесване използвайте ръцете си или кухненски робот с приставка за тесто. Разбийте яйце в купата на кухненския робот, добавете парче масло, изсипете леко затоплено кисело мляко или кефир и разбъркайте всичко.
стъпка 2 от 9
Изсипете пресятото на сито брашно в купа и го смесете със сол и сода за хляб. След това постепенно добавете брашно в купата на кухненския робот и омесете тестото.
стъпка 3 от 9
Тя трябва да бъде лепкава, еластична и да се събере в една бучка. Покрийте замесеното тесто със салфетка и оставете за 20-30 минути да се докаже.
стъпка 4 от 9
За да приготвите пълнежа, поставете изварата в отделна купа. Настържете парче сирене (Пошехонски, руски или сулугуни) на едро ренде и го прехвърлете към изварата. Към плънката добавете яйце, нарязани пресни билки (копър, кориандър или магданоз) и чесън, нарязан на чесън. Разбъркайте добре плънката.
стъпка 5 от 9
Разточете готовото тесто в една наденица и разделете на 8 еднакви парчета. Разточете всяко парче на торта.
стъпка 6 от 9
Поставете добро количество пълнеж от извара в центъра на всяка питка и внимателно запечатайте ръбовете на питката. Оформете го в малка топка.
стъпка 7 от 9
Обърнете топките с пълнежа, така че шевът да е отдолу, омесете първо с ръце, а след това внимателно ги разточете с точилка в плоски питки с дебелина до 1 см и диаметър до 15-17 см.
стъпка 8 от 9
Поставете хачапури внимателно върху намазнена тава за печене. Поставете всяка плоска торта на няколко места с вилица и намажете с разбит белтък.
стъпка 9 от 9
Печете хачапури с извара във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 35-40 минути. Сварените хачапури се прехвърлят от лист за печене в чиния, намазват се с масло, охлаждат се леко и се сервират.

Яжте за вашето здраве!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *