Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Грузинско агнешко харчо

Грузинско агнешко харчо

0
1327
Кухня Грузински
Калорично съдържание 24 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 100 минути
Протеини * 1,4 гр.
Мазнини * 3,3 гр.
Въглехидрати* 1,8 гр.
* на 100 гр. продукт
Грузинско агнешко харчо
Съдържание

Харчо е традиционна грузинска национална супа, приготвена от говеждо месо с ориз, орехи и ткемали. Класическото харчо е доста пикантно и пикантно. Искам да споделя рецептата на грузинското агнешко харчо. Първото ястие се оказва невероятно ароматно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Агнешкото се измива, слага се в дълбока тенджера, залива се със студена вода. Обелете лука. Изплакнете кориандъра под вода. Измийте лютите чушки. Сложете зеленчуци и билки в тенджера, добавете дафинов лист. Запалете, оставете да заври, отстранете пяната и гответе, покрито, до омекване.
стъпка 2 от 9
Изсипете малко количество растително масло в казан или тенджера с дебело дъно, загрейте добре, сложете предварително нарязания лук и 1 лют пипер, отстранете семената по желание. Гответе няколко минути.
стъпка 3 от 9
Измийте доматите старателно в хладка течаща вода, подсушете ги с хартиени кърпи. След това отстранете дръжката, ако желаете, можете да премахнете кожата и да я нарежете на ситно. Поставете с останалите съставки, като разбърквате внимателно, запържете за няколко минути.
стъпка 4 от 9
Отделете свареното агнешко от костите и нарежете на ситно, след което добавете към пържените зеленчуци. Прецедете бульона и изсипете в съд.
стъпка 5 от 9
Обелете чесъна, след което го счупете върху плоска страна на ножа, добавете семена от кориандър и налейте малко растително масло.
стъпка 6 от 9
След това добавете предварително нарязания кориандър, накълцайте и смилайте подправките с остър нож.
стъпка 7 от 9
Сложете нарязаната маса в супата.
стъпка 8 от 9
След това добавете консервираните домати. Орехите се нарязват на ситно с остър нож и се добавят към харчото. Добавете сол, смлян червен пипер и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре, покрийте и гответе още 10-15 минути на тих огън, като разбърквате от време на време.
стъпка 9 от 9
Сервирайте ароматно харчо на порции, гарнирайте с нарязан кориандър.

Насладете се на вкусно грузинско агнешко харчо!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *