Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Агнешко харчо с ткемали

Агнешко харчо с ткемали

0
1353
Кухня Грузински
Калорично съдържание 40,1 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 115 минути
Протеини * 1,6 гр.
Мазнини * 2,3 гр.
Въглехидрати* 7,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Агнешко харчо с ткемали
Съдържание

Ако много обичате домашните супи, тогава тази рецепта определено ще отговаря на вашия вкус. Днес ще ви разкажа за една необичайно вкусна рецепта за харчо, приготвено от агнешко, използващо ткемали. Ястието ще ви затопли перфектно през есенния или зимния ден.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Агнешкото се измива, слага се в дълбока тенджера с дебело дъно. Напълнете със студена вода. Сложете тенджерата на среден огън и оставете да заври, като периодично премахвате получената пяна с решетъчна лъжица или фино сито, намалете огъня и гответе агнешкото месо до готовност за около 1 час. Изплакнете ориза няколко пъти и накиснете във вода.
стъпка 2 от 11
Обелете лука, изплакнете и нарежете на кубчета. Загрейте добре тигана на силен огън, добавете малко растително масло, сложете нарязания лук и запържете малко, като разбърквате от време на време.
стъпка 3 от 11
Измийте морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци, настържете на едро ренде и сложете задушения лук. Пържете до омекване.
стъпка 4 от 11
След това добавете ткемали и доматено пюре. Разбъркайте и варете на тих огън, докато се сгъсти.
стъпка 5 от 11
След това добавете любимите си подправки. Добавих черен пипер и сол. Смесете добре.
стъпка 6 от 11
Когато агнешкото е почти сварено, добавете предварително накиснатия ориз в тигана, като източите водата, в която е бил накиснат. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 20 минути.
стъпка 7 от 11
Посолете добре и разбъркайте добре.
стъпка 8 от 11
Измийте и обелете картофите с белачка за зеленчуци, нарежете на големи кубчета и поставете в тенджера. Внимателно прехвърлете свареното пържене в тенджера с ориз.
стъпка 9 от 11
Обелете чесъна, изплакнете, нарежете с остър нож, прекарайте през преса или настържете на ситно ренде. Добавете към kharcho заедно с хмел-сунели. Регулирайте количеството подправки според вашите вкусови предпочитания. Разбъркайте старателно.
стъпка 10 от 11
Добавете дафинов лист в тенджера, след като го залеете с вряла вода. Сварете харчото на слаб огън за 15-20 минути.
стъпка 11 от 11
След като изтече времето, изключете котлона и оставете харчото да се влива в продължение на 15-20 минути. Сервирайте ароматна пикантна агнешка супа от харчо с ткемали на масата на порции.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *