Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Агнешко харчо с доматено пюре и ориз

Агнешко харчо с доматено пюре и ориз

0
1458
Кухня Грузински
Калорично съдържание 41 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 2 гр.
Мазнини * 3,4 гр.
Въглехидрати* 7,7 g
* на 100 гр. продукт
Агнешко харчо с доматено пюре и ориз
Съдържание

Ако харесвате необичайни супи, искам да предложа една прекрасна рецепта за дебело харчо, приготвено от агнешко, използващо доматено пюре и ориз. Горещото ястие се оказва ярко, ароматно и доста богато. Чудесен вариант за вкусен семеен обяд.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 14
Агнешкото се измива старателно, слага се в дълбока тенджера с дебело дъно. Напълнете със студена вода. Поставете тенджерата на умерен огън и оставете да заври, като периодично премахвате получената пяна с решетъчна лъжица. След това намалете огъня и гответе агнешкото месо, докато се свари за около 1-1,5 часа.
стъпка 2 от 14
Обелете лука, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Загрейте добре тигана на силен огън, добавете малко растително масло, сложете нарязания лук и пържете до омекване, като разбърквате от време на време.
стъпка 3 от 14
След това добавете домати в собствения си сок, ткемали и доматено пюре. Разбъркайте и варете на тих огън, докато се сгъсти.
стъпка 4 от 14
След това добавете любимите си подправки. Добавих червен пипер, смлян червен пипер, черен пипер и сол. Смесете добре.
стъпка 5 от 14
Когато агнешкото е напълно сварено, внимателно го извадете от врящия бульон, охладете леко и отделете от костите. След това се нарязва на средни парчета и се добавя към свареното пържене.
стъпка 6 от 14
Обелете чесъна, изплакнете във вода и след това нарежете с остър нож или прекарайте през преса в тиган със съдържанието. Разбъркайте старателно.
стъпка 7 от 14
Изплакнете обилно необходимото количество ориз под течаща вода няколко пъти и след това сложете в месния бульон, посолете, оставете да заври, след което намалете котлона и гответе за около 20 минути. Ако е необходимо, бульонът се прецежда през фино сито.
стъпка 8 от 14
Сортирайте добре орехите, така че черупката да не падне, изплакнете с вода и след това подсушете върху кухненска или хартиена кърпа.
стъпка 9 от 14
Внимателно прехвърлете свареното агнешко печено в тенджера с ориз.
стъпка 10 от 14
Разбъркайте старателно харчото.
стъпка 11 от 14
Смелете сушените орехи до гладкост с точилка. Можете също да използвате кафемелачка или блендер.
стъпка 12 от 14
Сложете нарязаните орехи в харчо, разбъркайте добре и гответе още 10 минути. Добавете дафинови листа.
стъпка 13 от 14
Изплакнете зелените в хладка вода, изтръскайте излишната влага и нарежете с остър нож, добавете към харчото. След това изключете котлона и оставете ястието да се влива в продължение на 15 минути.Най -добре е да използвате кориандър или магданоз.
стъпка 14 от 14
Сервирайте гореща ароматизирана агнешка супа от харчо с доматена паста и ориз на порции.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *