Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Агнешко харчо в казан

Агнешко харчо в казан

0
1503
Кухня Грузински
Калорично съдържание 43,2 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 160 минути
Протеини * 1,6 гр.
Мазнини * 1,6 гр.
Въглехидрати* 7,7 g
* на 100 гр. продукт
Агнешко харчо в казан
Съдържание

Бих искал да предложа любимата си рецепта за апетитно харчо, приготвено от агнешко в казан. Харчо може да се готви както на котлона, така и на огъня. Този път ще готвя на огъня. Миризмата на огън ще даде на горещо ястие незабравим аромат. Опитайте се да сготвите харчо и семейството ви ще изживее незабравимо преживяване.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 16
На първо място, пригответе всички необходими съставки за приготвяне на агнешко харчо в казан. И също така предварително запалете огън.
стъпка 2 от 16
Агнешкото се измива старателно, слага се в казан. Напълнете със студена вода, така че месото да се покрие напълно с вода.
стъпка 3 от 16
Сложете казана на огъня, оставете да заври, като периодично отстранявате образуваната пяна с решетъчна лъжица. Подправете със сол, покрийте котела и гответе агнешкото меко, докато омекне, около 1-1,5 часа.
стъпка 4 от 16
Измийте добре киселите сливи, подсушете ги и след това ги обелете.
стъпка 5 от 16
Внимателно извадете свареното агне от бульона, охладете, отделете от семената и нарежете на средно големи парчета.
стъпка 6 от 16
Изпратете нарязаното агнешко месо, обелени и нарязани сливи и доматено пюре в необходимото количество в казана. Оставете да заври и гответе 5-10 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 7 от 16
Измийте и обелете морковите, след което ги нарежете на малки кубчета. Сложете го в казан.
стъпка 8 от 16
Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки половин пръстени.
стъпка 9 от 16
Изпратете нарязания лук в казана и оставете да къкри 20-25 минути.
стъпка 10 от 16
Обелете чесъна, изплакнете във вода и след това нарежете с остър нож или прекарайте през преса.
стъпка 11 от 16
Сортирайте добре орехите, така че черупката да не падне, изплакнете с вода и след това подсушете върху кухненска или хартиена кърпа. Смелете изсушените орехи до гладкост с хаванче или точилка. Можете също да използвате кафемелачка или блендер.
стъпка 12 от 16
Комбинирайте нарязан чесън с нарязани орехи.
стъпка 13 от 16
Изплакнете обилно необходимото количество ориз няколко пъти, след което сложете в казан, посолете, оставете да заври и след това гответе за около 15 минути.
стъпка 14 от 16
След това добавете любимите си подправки. Добавих червен пипер, хмел сунели, кориандър, сух чесън и нарязан чесън с нарязани орехи. Сол. Смесете добре. Оставете да заври.
стъпка 15 от 16
Изплакнете зелените в хладка вода, изтръскайте излишната влага и нарежете с остър нож, добавете към харчото.След това оставете да заври и веднага свалете от огъня, оставете ястието да се влива в продължение на 15 минути. Най -добре е да използвате кориандър или магданоз.
стъпка 16 от 16
Сервирайте горещо овкусено агнешко харчо, сварено в казан на порции.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *